如何制作宫保鸡丁

宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打发都可以哈！

1原料图如图。

2鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

3用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

4葱切段。

5锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

6放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

7兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

8关火，拌入花生米即可。