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怎样挑选蔬菜

04-17 美国教育达人

蔬菜种类多,新鲜度不一样,有生活经验的人自然会挑选出最新鲜的蔬菜。那么,到底蔬菜要如何挑选呢?

1青菜青菜最好是选择短苗的,肥的,这种营养好,菜肉多。细长的青菜多是纤维,不易咀嚼,不易消化。

2土豆土豆地里长,自然是越圆越好,不破皮,无发青,皮无水泡,无黑斑,皮光滑均匀的,就是好土豆。

3西红柿颜色粉红,挑大的,不要带根蒂处有青色的西红柿,是属于不成熟的。圆润饱满的,不要奇型怪状的西红柿。

4辣椒尽量买红颜色的辣椒。想吃辣的辣椒,则皮薄者为好,想吃甜的辣椒,则皮厚者为好。无破皮,无虫害者为好。

5茄子茄子看根蒂处,如果粗壮而大,则为好茄子,嫩,生长时间短,且生长快。如果细小,则粗糙,为老茄子,属于缺水状态下生长的茄子。

6黄瓜选择带有花蒂的黄瓜为好,新鲜,无农药,选择坚硬的黄瓜,不要软黄瓜,选择有光泽的,暗淡的不好。

7萝卜根头处为圆的好,表面光滑则好。分量重者好,皮色均匀正常者好。

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