贵州怀仁精选：十款必尝特色美食，凤冈富锌富硒茶上榜！

#头条创作挑战赛#

贵州怀仁以其丰富的自然资源和得天独厚的地理条件，孕育出了许多独特的特产。这些特产包括：

第1名：贵州茅台酒

茅台酒产自茅台镇，位于遵义市西面的赤水河畔。茅台镇拥有悠久的酿酒历史，早在明代就初步形成了酿酒的工艺。清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需求量急剧增加，酿酒生产迅速发展。道光年间，茅台镇的酿酒作坊达到20余家，产量已达170吨。茅台酒以优质高粱为原料，采用小麦制曲，运用我国传统独特的工艺精心酿造而成。它经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期的窖藏，整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。

茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。一旦打开茅台酒的瓶盖，就会闻到一股芬芳的香气，沁人心脾。细细品味，可以感受到类似豆类发醇的酱香，还带有一丝清甜气息。如细细清风沁入心田，如涓涓溪流注入胸襟。茅台酒堪称国酒之王，是中国酿酒技艺的珍品。

第2名：凤冈富锌富硒茶

凤冈县位于贵州省东北部，革命老区遵义市境内的大娄山南麓。这里土地肥沃，富含锌硒等微量元素，森林茂密，雨量充沛，气候温和，形成了独特的生态系统，非常适合茶树生长。凤冈锌硒绿茶是在这片森林茂密的高山或丘陵地带生产的有机茶。它外形紧细，色泽绿润，香气高雅，味道浓郁。品味之后，令人心灵清澈，目光明亮，回味悠长。凤冈锌硒绿茶是一款兼具美味和健康功效的茶品。

第3名：湄潭翠芽

凤冈县位于贵州省东北部，地处革命老区遵义市境内大娄山南麓，这里是我国富锌、硒地带中仅有的地方。土壤中富含17种氨基酸以及锌、硒等多种微量元素，适宜茶树的生长。凤冈锌硒绿茶在这片森林茂密、云雾缭绕的高山或丘陵地带生产，采用全有机的种植方法。茶叶形态紧细，色泽绿润，香气高雅，口感浓郁，品味时，能使人心清目明，回味悠长。

第4名：赤水乌骨鸡

赤水乌骨鸡，又称赤水竹乡乌骨鸡，是在贵州省赤水市特殊的地理环境和自然资源条件下，经过长期培育繁衍而成的一种地方特色家禽品种。这种乌骨鸡具有丰富的遗传基础和稳定的性状。赤水乌骨鸡是当地的特色农产品，其优质的肉质和丰富的营养使其备受推崇。无论是作为食材还是健康养生的选择，赤水乌骨鸡都是一种理想的品种。

第5名：绥阳金银花茶

绥阳县位于中国诗乡和中国辣椒之乡，这里气候宜人，平均海拔约为1300米，是金银花生长的理想海拔高度。这里的金银花生态纯净，没有受到污染，品质出众。绥阳县已有30余年的野生金银花移栽种植历史，目前全县的金银花种植面积接近2万亩，年产量近200万斤。绥阳金银花茶是一种珍贵的茶品，追求高品质的消费者不容错过。

第6名：赤水金钗石斛

赤水金钗石斛，是赤水民间传统使用的草药之一。早在乾隆川盐入黔年间，当地开始采用在赤水生长的石斛入药熬汤。这种石斛因其茎杆两头细小、中间粗壮，颜色金黄，形状像古代人们用来束发的黄金发簪。因此，被命名为金钗石斛，加上地名赤水，称为赤水金钗石斛。

第7名：遵义红

遵义红是湄潭地区自2008年以来充分开发的黔湄系列国家级无性系良种。它是在19世纪40年代成功试制的黔红基础上不断改进工艺而形成的名优工夫红茶产品。遵义红茶备受茶界泰斗张天福、陈宗懋等人和消费者的喜爱，首次参加名优茶评比即获得广州茶博会和上海茶博会的金奖，市场前景看好。如果将长征比喻为地球上的红飘带，那么这条飘带最诱人的皱褶就在贵州遵义。同样地，如果将红茶比喻为地球上的红飘带，那么这条飘带最诱人的皱褶就在遵义湄潭。遵义湄潭地区以其独特的气候和地理条件，培育出了独具风味和品质的遵义红茶。它的香气浓郁，汤色红亮，口感醇厚，被誉为红茶中的瑰宝。

第8名：余庆苦丁茶

余庆小叶苦丁茶是由采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶经加工而成的茶叶。它与广西、广东、海南等地生产的“大叶苦丁茶”完全不同，属于一种不含咖啡碱的代用茶饮品。余庆小叶苦丁茶生长在贵州境内乌江河流域喀斯特地貌中。这里环境优美，山清水秀，没有任何环境污染，为小叶苦丁茶提供了得天独厚的生长环境。余庆县生产的小叶苦丁茶以其优良的品质而著名。它具有清香、醇厚的口感，富含丰富的营养物质，是一款优质的茶饮品。

第9名：仁怀功夫红茶

仁怀功夫红茶是贵州省仁怀市的特产，于2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。仁怀功夫红茶属于红茶的一种，红茶是一种全发酵茶，具有温和的茶性。冲泡贵州仁怀功夫红茶的方法很简单。首先，准备一只公道杯或紫砂壶，取6~8克茶叶。然后，用开水将茶具烫洗干净。接下来，将茶叶放入盖碗或紫砂壶中，倒入适量的开水，高冲注水，让茶叶充分展开。然后，将盖拿起，用茶具将茶沫刮去，再盖好。最后，将茶汤均匀滤入公道杯中，再将茶汤倒入干净的茶杯中即可饮用。

第10名：琊川贡米

琊川贡米具有长粒型，整精米率高，垩白度和垩白率较低。米粒饱满圆润，色泽光亮、洁白透明，自然散发清香。经过蒸煮，琊川贡米煮熟后口感松软柔和，糯而不腻，口感适中，非常好吃。即使是冷饭，也不会变硬。琊川贡米因其优异的品质而备受称赞，成为人们餐桌上的美味佳肴。无论煮饭还是做粥，琊川贡米都能带来丰盛的口感和美味的味道。它是一种优质的大米，以其独特的风味和口感受到了广泛的认可和喜爱。享受一碗煮熟的琊川贡米，细腻的口感和香甜的味道将为您带来满足和享受。

贵州怀仁的特产以其鲜明的地域特色和独特的口感而闻名于世。这些特产代表了怀仁人民的勤劳智慧和对美食的热爱。无论是琊川贡米的细腻口感，还是中华蜜桔的甜美果汁，每一种特产都承载着怀仁的风土人情和深厚的文化底蕴。怀仁的特产丰富了人们的饮食生活，也为怀仁的经济发展作出了重要贡献。随着时间的推移，怀仁的特产将继续向世界展示其独特魅力，并为人们带来更多惊喜和享受。