3分钟速成：大红袍，茶中的皇冠

名山出名茶，名茶耀名山。

武夷山是世界自然与文化双遗产地，以瑰丽奇骏的丹霞地貌和源远流长的茶文化蜚声海内，而我国自古就有“闽中茶品天下高”的说法。

聊到中国茶，大红袍可谓是无人不知无人不晓，号称：“茶中之王”，不管市场如何变幻，大红袍始终如明珠般耀目生辉。

武夷岩茶品种多，其中“大红袍、肉桂、水仙”脱颖而出，成为岩茶中的佼佼者，我们今天要聊的就是大红袍。

大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄透亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。茶汤入口滑顺细腻，醇厚绵绸，回味持久深长；其香高而持久，香久益清，味久弥醇。饱满的口感充斥在口腔中，细细品味带有岩韵，仿佛置身于武夷山的坑涧中。

大红袍的来源

大红袍这个名字来源于武夷山九龙窠景区内六棵古茶树，关于大红袍的传说版本多样，但流传最广、名气最响的当属“状元说”。

事情是这样的…

明朝洪武十八年，有位秀才上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺和尚相救，和尚用其所藏的茶叶泡给他喝，病痛即止。考中状元之后，秀才回来答谢，问及茶叶的出处，得知后脱下状元大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。

母树大红袍

“大红袍”的神秘首先就在于稀贵，如今公认的“大红袍”茶树就是九龙窠岩壁上的几棵。历史上最好的产茶年份，产量也不过1斤。

1998年在首届中国武夷山大红袍茶文化节上，20克的母树“大红袍”拍卖成交价为15.68万元；2002年20克“大红袍”为18万元；2005年为20.8万元。

据说，当时尼克松访华时，毛主席赠送他四两大红袍，暗地里尼克松觉得很少，后来周恩来总理解释道：“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”尼克松这才明白“大红袍”的珍贵。

母树大红袍喝起来是什么感觉？

据《武夷名丛录》记载：品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高雅、清幽馥郁芬芳……究竟是何口感呢，常人恐怕难以得知了。

纯种大红袍

2006年武夷山市政府对九龙窠的“大红袍”母树实行禁采。

为了促进“大红袍”茶的发展，满足茶客们的需求，在21世纪初，武夷山的茶学专家们相继研究栽培成功纯种“大红袍”，并用它制成了成品茶。纯种大红袍是指从母树大红袍扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。

商品大红袍

除了母树大红袍与纯种大红袍之外，市面上还有拼配型的大红袍，这也是市场上大红袍价格有高有低的原因之一。

拼配：将不同的岩茶按照不同的比例搭配好，然后形成独特的风味，拼配二字，让大红袍拥有无限可能，用一句话来描述武夷岩茶：“千人千茶、千茶千味”。

纯正的母树大红袍，停留在传说与憧憬中；纯种大红袍，作为母树大红袍现世的代言人，花香、果香、木质香，也看工艺；至于拼配大红袍，是现今出现频率最高的一类，市场活跃度很高。