茶的传奇：一杯小叶背后的中国文化

说起茶，便有一种久远而肃静的气息扑面而来。中国人爱喝茶，老老少少，这似乎是一种传承。小时候我常看父亲喝茶，那兑着滚水咕噜噜在打转的叶子，随着水的沉静，慢慢躺在杯底，逐渐安静下来，待到水温，父亲便会端着茶杯，小小地嘬上一口，回味良久。这是我对于茶最初的印象。

我们经常诟病中国万家茶企的年总产值比不上一家立顿，立顿的发展核心其实就是标准化。中国茶叶要能屹立于世界之林，未来的竞争力一定要走向标准化。

下面这些靠着中国茶脱贫的案例，正诠释了这关键一点。

茶农收人增长20倍，茶旅结合领略深山的秘密

2017年是精准扶贫、精准脱贫的深化之年。国务院总理李克强在政府工作报告中提到，贫困地区和贫困人口是全面建成小康社会最大的短板。要深入实施精准扶贫、精准脱贫，今年再减少农村贫困人口1000万人以上。

产业精准扶贫是脱贫攻坚的主要方式，也是农业供给侧结构性改革的重要路径。

花石乡大湾村，全村921户3521人。其中，建档立卡贫困户174户415人。为了帮助贫困户尽快脱贫，当地党委和政府采取有效措施，实施精准扶贫。早在2013年，安徽一笑堂茶业有限公司就来到金寨县花石乡大湾村，规划建立一笑堂十二檀茶叶基地和特色茶寨，公司流转了大湾村1万多亩茶园，每亩每年给予500元补贴，除草、施肥、修剪、采摘、炒制等一系列工作，再另附村民工资。

除了这些外，十二檀茶叶基地自身风景宜人，底蕴深厚，并可利用毗邻景区马鬃岭、天堂寨的优势，吸引游客来基地亲身参与六安瓜片的采制、泡饮等活动，开发建设集游览观光、休闲娱乐于一体的现代观光茶园。通过发展茶产业，积极探索“茶产业园+旅游+扶贫”的模式，真正实现以“茶”为媒的产业资源转化成旅游资源，进而转化成“扶贫富民”的新动力。

如今，大湾村依托当地的传统优势，在企业的技术支持和引导下，积极发展茶产业，解决了全村及全乡茶农茶叶销售难题，而且还使该村37户93人脱贫，带动了大湾村400余户茶农增收。

要不是种了黄金茶，我的孩子就上不了大学

2016年，湘西黄金茶种植面积超4万亩，综合产值过2亿元，直接带动建档立卡贫困人口2760户11400人脱贫致富。隘口村原是典型的“贫困村”，种植茶叶虽有上百年的历史，但面积小、规模不大，全村95%以上村民处于贫困线。2012年以来，全村通过连片发展优质茶叶种植，让村民在“产村一体”化中实现了脱贫致富目标。到2016年，茶园已从200亩扩至13000亩。2015年村里建成了1100平方米茶叶加工厂，年加工茶叶2万多斤，产值达1200万元。2016年直接带动83户，278人顺利脱贫。

村支部以‘支部+专业合作+农户’模式，发展茶叶经济增来加农民收入。村里的茶叶合作社以奖代补建园入股、折股量化分享红利、小额信贷保底收益的方式，通过政府无偿给贫困户提供茶叶种苗，进行技术指导，拓宽销售渠道。

张才红，隘口村建档立卡贫困户，母亲瘫痪多年，父亲患有多种老年病，家里经济困难，原本在外地打工的他后来回村里种茶，自从加入了合作社，收入比以前翻了几倍，她说“要不是种了黄金茶，我的孩子就上不了大学”。

“在贵州，700万亩茶叶，如果按一个农民种3亩计算，有两、三百万人是靠种茶为生的。”

△贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承

贵州有1500多个乡镇，将近400个乡镇是种茶的。专业村庄占乡镇数三分之一。在400个乡镇中，上万亩的茶园以乡镇为单位的有200多个，以村为单位的有100多个。专业的村庄、专业的乡镇、专业的县是贵州茶园的主力。此外，贵州88个县，其中茶园重点县有42个，占到一半。

十年来，贵州省委、省政府和农民群众一直大力推进茶叶种植。2006年开始，贵州每年新增茶叶种植面积达50万亩以上，直至去年，中国每年新增茶叶一半面积在贵州。经过十多年努力，贵州茶叶种植面积达有700万亩，已成为中国面积最大的茶叶基地。当然，机遇很多，更多的挑战也是在所难免的。

扶贫路上机遇与挑战并存，小茶叶并不简单

今年中央1号文件指出，实施优势特色农业提质增效行动计划，促进杂粮杂都、蔬菜瓜果、茶叶蚕桑、花卉苗木、食用菌、中药材和特色养殖等产业提档升级，把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。还要求农业品牌建设，鼓励各地争创特色农产品优势区。近年来，我国茶叶生产快速发展，2016年茶园面积4300多万亩、产量达240多万吨，分别占全世界的60%、42%，均位居世界第一。目前中国已形成四大优势区域，茶饮料、茶食品、茶健康产品等衍生产品日益丰富，茶叶综合利用呈现出强劲的发展势头。但同时也面临着大而不强、大而不精、大而不彰等问题，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。

众所周知，茶产业是扶贫产业、生态产业、文化产业，也是旅游产业，做好茶可以贯通一二三产业融合发展，惠及茶乡经济和民生发展。我国的众多茶主产区可以说都是国家重点扶贫的对象。茶产区具有良好的生态基础和资源优势，“青山绿水，满山茶香。”这样的特点将助力茶旅游良好发展，创立大而强的茶叶品牌。使茶农真正实现因茶脱贫，因茶而富。