乾隆帝春日游山，难忘龙井茶香

03-22

乾隆帝春日游山，难忘龙井茶香

杭州日报石头记丁云川

《龙井写生花卉图》北京故宫博物院藏

今年是农历甲辰年。距1784年乾隆皇帝第六次南巡江浙，刚好过去240年。

乾隆皇帝六次南巡江浙。《乾隆御制诗文全集》有载，乾隆一生写了43600多首诗，在他“六巡”杭州的70多天里，以西湖为主题创作诗文630多首，写龙井的诗文也有近80首。

1751年，农历三月十一日，刚过清明。这天春光明媚，乾隆看到龙井山上一片翠色，山间上下都是忙忙碌碌的茶农，采茶的采茶，背筐的背筐，在山中上上下下。乾隆仔细看了采茶炒茶全过程，感受到炒茶也是要有勇武之气的，写了一首《观采茶作歌》——

火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。

这是乾隆第一次写到“西湖龙井”。

1757年，农历三月初二，乾隆二上龙井，这天正是谷雨前一日，当地农谚有：谷雨茶，满把抓。茶叶到谷雨时节已长得极盛。当乾隆走到山上时，茶农告诉他，谷雨前后的茶叶是有区别的，雨前茶价钿高，雨后茶价钿低。虽然茶农过着粗衣粝食的生活，但他们卖茶叶是讲诚信的，不会将雨后茶冒充雨前茶……乾隆听后，为茶农朴实的民风所感动，随即写下：“今日采茶我爱观……雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳。由来贵诚不贵伪……弊衣粝食曾不敷……”

1762年，农历三月初一，乾隆抵杭。这次南巡，乾隆三上龙井。从诗文来看，前两次到龙井，乾隆的关注点都集中在茶叶和茶农生活上，对龙井的山水风光和人文史事未尝顾及。

三月初六，在龙井寺方丈的陪同下，乾隆皇帝游玩了苏东坡与辩才法师所到之处的“过溪亭”“虎溪桥”。方丈还将镇寺之宝《苏东坡过溪亭诗卷》给乾隆欣赏。乾隆当天在寺里题下了“过溪亭”“涤心沼”“一片云”“风篁岭”“方圆庵”“龙泓涧”“神运石”“翠峰阁”八个景名，并题诗《初游龙井志怀三十韵》。

三月初九，乾隆在雨中上龙井，见龙井寺方丈的书桌上有文房四宝，于是请方丈派人摘了茶枝插在瓷瓶里，画了一幅《龙井茶胆瓶清供图》。

三月十二，适逢清明，乾隆陪皇太后来到龙井。乾隆在寺里画了一幅《龙井写生花卉图》，此图现藏于北京故宫博物院。

是日，皇太后、乾隆在龙井寺饮茶，茶香飘逸，让乾隆赞不绝口，遂问方丈此茶何来。方丈言，出于本地之山，产自胡公庙前王氏之家。乾隆好奇，方丈陪他去看茶园。乾隆问王氏，此园多大？能产多少茶？王氏告知，不满一亩，园里十八株茶树，产茶不及一斤，以贡上方。王氏又告知，他家园里所产之茶，是龙井山里的无上之品。乾隆听后便下旨，王氏茶园的十八株茶，荷褒封焉。圣旨口谕，十八棵御茶树由此得来。

“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎”，乾隆笔下的这“一家风味”，很可能是指十八株茶树的王家，至此，乾隆已五次访龙井。

1765年，农历闰二月初七，时年54岁的乾隆与74岁的皇太后南巡，第四次来到杭州。这次南巡，乾隆在杭州住了12天。12天里，乾隆三次上龙井，并写下《游龙井六首》《龙井八咏》《雨中游龙井》《展苏东坡书和过溪桥书卷》和《再游龙井作》。

1780年，乾隆已年过七十，第五次南巡。农历三月初四，乾隆抵杭。浙江巡抚王亶望负责接驾，接驾途中，乾隆看到一路张灯结彩，相当气派。入住孤山西湖行宫后，又看到新建了不少屋宇，乾隆心中不悦。乾隆听到王亶望在海塘等工程中的不端之处，心中不免愤懑。

《起居注》载，三月初九，乾隆再上龙井。这天，乾隆命王亶望护驾。在寺里，乾隆看到他前几次所题的诗和《清供图》，方丈都作了祯裱，并挂在壁间和窗前。观赏时，乾隆忍不住感慨时光匆匆，“一别春秋十五年矣！”

是日，乾隆训诫王亶望：“南巡只是体察民情风俗，不是游玩观景，今添建屋宇，张灯结彩，朕实所不取。”这是乾隆第九次上龙井。

1784年，乾隆第六次南巡。这次，他带上15岁的儿子爱新觉罗·颙琰（即后来的嘉庆帝）随行，农历三月十五来到杭州，三月廿四回銮，返行前一天，尽管是雨天，乾隆还是再上龙井。

这天，寺里的方丈对乾隆说，天在下雨，就在寺里休息休息。但是，乾隆还想再看一眼《苏东坡和过溪桥诗卷》墨宝，再到苏东坡与辩才法师唱和的“过溪亭”“虎溪”和“龙井八景”去走走看看。在方丈的陪同下，乾隆在风篁岭、过溪亭漫步；当听到“涤心沼”淙淙的泉声时，乾隆对方丈说：“泉韵如闻留客歌。”遗憾的是，也许是雨天，一路上未能见到一个茶农。

岁月沧桑。春日的龙井，总是簇新的。当年，乾隆在龙井的“八景”题刻还在么？“八景”仍在，题刻难觅。只在一块刻有“神运石”字样的石头左半侧，尚留有模糊不清的字迹，打开手电照看，好像题有“壬午暮春□□”几个乾隆字迹和一枚镌有“乾隆御笔”的刻印。