珠兰花茶：常见花茶种类之二

真拙学茶

2019年1月29日 戊戌狗年腊月廿四

常见花茶种类（2）--珠兰花茶

二、珠兰花茶

珠兰花茶也是历史悠久的花茶之一。珠兰花茶香气的浓烈虽然逊于茉莉花茶，但香气的持久则胜于茉莉花茶。

即使经较长时间的贮存或者多次冲泡，花香依然留存。

窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花，即米兰

和珠兰，

它们香型虽略有差异，但差别不大，而且花型基本相同，所以有不少人把两者混用。

米兰可以一年内多次开花，但夏秋时最盛；而珠兰是4~7月开花，5月最盛，所以夏季窨制的珠兰花茶为最佳。

1、珠兰大方

主要产地：安徽省黄山市歙县。

茶坯采用老竹大方绿茶原料，与珠兰花窨制而成。老竹大方属于中国传统绿茶，据记载，为明代隆庆年间徽州款县南乡老竹岭大方山的和尚创制，清代已入贡茶之列。老竹大方茶外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，与龙井茶相似，但比龙井茶肥壮。

2、珠兰烘青

主要产地：安徽省黄山市歙县；江苏省南京市、苏州市、扬州市。

茶坯采用安徽徽州烘青绿茶。

烘青绿茶是在杀青、揉捻和干燥之后，将茶叶放入烘箱中进行烘干，这是烘青绿茶与炒青绿茶的区别所在。烘青绿茶大部分都是作为茶坯来制作窨制类的花茶，各种香型都有。

江苏省的南京、苏州、扬州等地茶厂也选用江苏本地、安徽、浙江等省的烘青绿茶作为茶坯制作珠兰烘青花茶。

3、金华珠兰花茶

主要产地：浙江省金华市。

金华珠兰花茶茶坯原料选用的是金华市郊各县生产的烘青绿茶。金华也生产金华茉莉花茶。

4、双兰花茶

主要产地：江西省南昌市。

双兰花茶也叫特级珠兰花茶，茶坯选用江西省庐山地区的庐山云雾茶原料。

庐山云雾茶最早是一种野生茶，是由东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶的，始于汉朝，宋代即被列为“贡茶”。

5、云南珠兰花茶

主要产地：云南省昆明市宜良县。

云南珠兰花茶茶坯选用云南“宝洪茶”原料。

“宝洪茶”产自云南省昆明市宜良县宝洪山麓，是云南非常少的一种小叶种茶，叶形短、叶肉厚、叶脉显，据说已传承千年，也是中国古代名茶之一。