揭秘舒城小兰花茶：平凡中的非凡发现

今天我们想分享舒城小兰花的点滴。

这是一个小众，但足够出色的茶，我们也很想分享，就如我们去年的舒城小兰花喝过几乎没有听到没有说不好喝的。而且因为小地方缘故，性价比也很高，当然更没有人作假。

今天我们就带大家走近这样一种茶。

1.为何叫舒城小兰花

关于小兰花茶的溯源，我国著名茶学专家陈椽教授在《安徽茶经》（安徽科学技术出版社出版）中说：“传说在清朝以前，当地士绅阶层极为讲究兰花茶生产”。而具体为何叫此名称，曾有上海专家深入大别山，称其一是外形似兰花；二是采茶季节正是兰花盛开；三是伴兰花而生，茶叶吸附兰花香气。此外，当然还有一些传说，我们再次不再复述。简单看，其实就是产自舒城，二则内质跟兰花有关系，不过不得不说，名字真好！

2.舒城小兰花产地

舒城自然主要产自舒城县周边。这里属于大别山的余脉，生态很好，随处可见板栗、竹林和长满杂树的野山。我们去到晓天一带茶园时，非常为那种安静祥和的小环境算感染，农历三月的舒城已开始温暖，飞虫开始骚动，山上郁郁葱葱，人们劈柴做饭，与世无争，各自生活，如此而已。

值得一提的是，因为并不算知名，因此这里茶树一般与板栗、竹子间作，所以说生长环境好，树荫下阳光蓝紫光会相对更多，茶叶涩感会更低。而知名的地方有例如白桑园、磨子园、小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩等山。

3.舒城小兰花的口感特点

个人感觉舒城小兰花属于内秀的那种茶，并不张扬，但是韵味十足。

外形芽叶相连似兰草，虽然不是那种让人惊奇的，但仍较为别致。冲泡后，如绽放的兰花，枝枝树立杯中，很是可爱，叶底呈嫩黄绿色，芽叶分开如朵朵盛开的兰花。香气干茶很是特别，仔细往鼻子里一吸，首先是一股清香，接而是有一丝很特别的花香与豆香类复合香气，冲泡后有俗称“热气上冒一支香”。口感则较为甘醇，鲜爽，口腔的感受非常丰富和细微。这种新鲜的感受，我们在新的小兰花产品就命名为“高山一支香”。

4.舒城小兰花的冲泡的2个有趣说法

关于小兰花的冲泡，当地有这样的说法：“山泉水，桃树柴，瓦罐煮水，瓷盏泡茶，加个盖”。觉得有趣，我想与现在的盖碗泡法应该还是类似，盖碗冲泡后，盖盖还是利于那种香气的保持。

此外还有“头开扑鼻香，二开刚来汤，三开正出汁，四开五开还有力”，这是说第一泡的香气很是特别，然后第三泡味道不错吧？不知大家怎么看。

如上即是小兰花的一些简单介绍和感受，还是值得一试~