子一茶课堂：揭秘竹叶青与蒙顶甘露的魅力

之所以把他们两个在一起写，是因为这两个都是四川的绿茶，有很多的共同点。

1.竹叶青和蒙顶甘露是知名绿茶中上市最早的，大概三月上旬就开始大量上市。

比西湖龙井、碧螺春、安吉白和安徽的绿茶早很多。

2.竹叶青因为独芽挺秀，泡开后根根直立，所以有中国最美绿茶之称。（当然其他绿茶表示不服）

3竹叶青的产地，很多人是为了抢上市早和芽头好看，引进了很多外省市的早熟以及芽头肥壮的品种。能喝到本地老品种的基本是懂行的人。

（子一有话说：地道的味道应该是地道的品种+那方山水）

另外很多人为了追求竹叶青的外形翠绿好看，工艺上杀青过轻，实际是偏离根本的。

4.蒙顶甘露：蒙顶山的茶历史非常长，从唐代开始就非常有名，蒙顶山除了蒙顶甘露还有蒙顶黄芽。

5.竹叶青和蒙顶甘露的共同点是全手工的越来越少，一是因为：费时费工，成本要增加；二是因为：中间和终端市场为了不为全手工的成本买单。现状是现在会全手工做茶而且做的好的人也不多了。

6.高山云雾出好茶，同样是竹叶青和蒙顶甘露，高山产区的要比平地产区的上市晚很多，感谢大家每年的耐心等待，每一杯高山区的茶都值得大家的等待。

7.所有的绿茶会受天气影响，不同批次略有差异。量大的厂家，基本是把不同批次的茶进行匀堆，然后再统一分装销售。我们的教学样是优质的一批全部拿走，后期不补。（论我们有多任性，论我们为什么穷。）

最后，咱们的教学用茶都是当地老品种高山茶，全手工制作，容我骄傲一下。