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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

喜欢看热闹，是人的天性。

用现在的网络流行语来说就是，吃瓜群众。

而究竟这个词是怎么传播开来的，有一种说法是，在一则电视节目中，一位接受采访的老伯说：

“我什么也不知道，我当时在吃西瓜”。

令人觉得莫名搞笑。

不过，当我用这个词的时候，基本是在自嘲。

因为心里很清楚，这个词一出口，就把自己定位成了一个看热闹的旁观者。

每隔一段时间，但凡在互联网上出现了某件热度很高的事情，无疑就是“瓜田丰收的季节”。

明星塌房，风流情事，故事反转……随着剧情的起承转合，不管是真是假，大家全当看乐子。

最开始的阶段，吃瓜群众的确是，事不关己高高挂起。

后来又演变成了，评头论足，即兴发表感想。

在互联网上，你可以选择隐姓埋名，不用露脸，不用成为众矢之的。

既满足了自己畅想欲言，还避免了招惹麻烦。

听上去是不是很爽？

《2》

茶圈里，也从来不缺围观看热闹的群体。

而哪家的茶掌柜，如果想要博出位，吸引大众的眼球，最好的方式就是“踩高捧低”。

比如前段时间，有人匿名爆料：

“白茶最大的谎言，就是越老越好，3年以上的白茶，香气滋味都已经挥发散尽了，营养物质也下降了很多，更别提药性能治病了，所以整体表现来看，还是新白茶更突出。”

末尾还补充了一句：“我也是卖白茶的，但从来不忽悠。”

众所周知，如今的白茶市场上，老白茶是最抢手的。

谁家有老白茶，谁家有七年甚至十年以上的老白茶，就能代表这位茶掌柜的实力，非同小可。

在这样的大环境下，白茶“一年茶，三年药，七年宝”早已经深入人心。

这时候，这种所谓的“爆料”，就显得格格不入了。

真正了解老白茶，并且自从开始喝老白茶以后，身体受益，修复了很多小毛病的老茶客，肯定是不会放在心上的。

毕竟，自己的身体，自己最清楚。

老白茶究竟好不好，时间已经证明了一切，事实胜于雄辩。

但还有一部分人，从来没有喝过老白茶。

一方面是因为，还在学习和观望，担心买到做旧茶。

另一方面是因为，真正的老白茶价格高昂，总觉得是智商税，茶叶不应该卖得如此贵。

所以，在这种心存疑虑的前提下，很容易捕风捉影，听风就是雨。

仿佛一夜间，老白茶的“茶设”就崩塌了。

然而，事实真是如此吗？

这位同行，无疑是否认了“群众的眼睛是雪亮的”，夜郎自大，目空一切。

《3》

村姑陈一直都相信，群众的眼睛是雪亮的。

一开始，外界有很多人误解新白茶，觉得它太寒凉了，喝多了容易伤胃；味道寡淡，没有茶味；不值钱，随便晒晒就能喝。

总之，就是怎么不好听，怎么编。

出现这种情况，倒也算是正常。

自古商业竞争，总是如此，贬低对手，抬高自己。

虽然无可奈何，但身在局中，只能自辩。

只盼望着，遇到的是那些讲道理，愿意和白茶磨合的客人。

于是我们发现，最近几年，打压新白茶的声音，越来越少了。

白茶的价格和口碑，都在不断上涨，白茶的品质，也在飞速提升。

赶上了这趟快速列车，以迅雷不及掩耳的速度，登上了大江南北的茶桌。

现如今，当大家听到白茶的时候，不会再露出一脸疑惑的表情了。

而是一副了然于心，甚至想要跟你攀谈几句的模样。

为什么？

因为亲身试验后，大家真真切切地感受到了新白茶的优势，不寒也不凉。

还靠着喝新白茶，治好了许多平时难解的小毛病，比如喉咙不舒服，比如鼻子过敏（因为天天趁热闻盖香），比如睡眠质量不好……

谣言也就不攻自破了。

再回到老白茶这里，它的优势，同样有目共睹。

“一年茶，三年药，七年宝”是福鼎民间的一条俗语，清晰地界定了白茶的年份与功效、贵重程度的关系。

三年以上的白茶，渐渐转化出了药性，有一定的药用价值。

最为人道也的，就是白茶中的黄酮类物质，会随着年份，不断增加。

众所周知，黄酮类物质具有很好的抗氧化作用，对中老年人更友好。

而且，老白茶也更加地温和，香气沉郁，汤感醇厚，符合老茶客的喜好。

当然了，不能把喝茶的作用过于夸大。

只是在日常喝茶的过程中，能够让身心舒服，以及在某些特定的情况下，例如轻症拉肚子、风寒感冒等等，在家多喝老白茶，有奇效。

而如果是身体出现了严重的症状，还是要及时就医。

茶叶就是茶叶，不是灵丹妙药。

理智的茶客，从来不会把喝茶当成喝药，这是世人皆知的道理。

《4》

老白茶好，且量少。

茶叶是一种消耗品，喝一斤，就少一斤。

它不像井水，下一场雨，水位就上涨了。

它更像是石油，属于不可再生资源。

所以，随着年份的增加，当初的那一批茶，必定是一年比一年少，一年比一年贵。

老规矩，物以稀为贵。

不过，也不要觉得老白茶是智商税，抛开好茶本身的成本，后期储存时，一年又一年，场地费、管理费、人工费、电费，都是需要成本的。

此外，还要考虑通货膨胀。

平心而论，老白茶中有好的，也有不好的，甚至还有做旧的。

但新白茶中，同样有品质高低之分。

我们一直呼吁大家，喝白茶不能只看年份，更关键要看产区、工艺、储存。

没有香气，没有滋味，营养价值下降，更没有功效……那不是老白茶，而是做旧茶。

经过了各种不正常的折腾后，茶叶的养分被消耗一空，自然是没有必要去喝的。

不过这些，都不是老白茶的表现，请各位放心。

品质优秀，仓储得当的老白茶，一直是市场上的抢手货，喝过的人也都纷纷被吸引。

各位同行，也不必眼红他人的资源。

打铁必须自身硬，若手里没有年份老的茶，加强自身的专业知识，照样能吸引到粉丝。

而且，是高质量的粉丝，而非爱看热闹的吃瓜群众。

《5》

其实，真正喜欢喝白茶的人，从来不在乎年份。

新茶也好，老茶也罢，只要品质优秀，都值得一试。

年份新的白茶，清新雅致，香气高扬，汤水鲜爽。

年份老的白茶，成熟稳重，香气沉郁，汤水醇厚。

如果看官们想喝老茶，又觉得太贵，不必羡慕别人，自己买一批质量好的新白茶回来。

边喝边存，亲自看着它们长大、变老，多么惬意。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。