乌龙茶系列：揭秘青茶的奥秘，大红袍是否属于其中？

第三篇：有哪些茶属于青茶(乌龙茶)？大红袍是不是乌龙茶？铁观音是不是乌龙茶？东方美人又是不是乌龙茶？上述几个其实都是乌龙茶。当今乌龙茶可以分为4大类，分别为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

·大红袍、水仙、肉桂等武夷岩茶属于闽北乌龙。

·闽南乌龙则是曾经红极一时的安溪铁观音及黄金桂、漳平水仙(唯一的压片乌龙茶)。

·而以香型众多闻名的凤凰单丛、岭头单丛等单丛茶则为广东乌龙。

·至于台湾乌龙种类较多，熟知的有冻顶乌龙、金萱乌龙、文山包种茶、东方美人等。

乌龙茶中发酵度最低的是文山包种茶，而发酵度最高的是东方美人，其发酵度最高可达到70%-80%，基本相当于红茶的发酵度，所以也有很多茶友第一次喝到东方美人会以为是红茶。

下一篇来聊聊闽北乌龙的一些趣事。想要好喝、健康、安全的茶就找仕澜亭茶事，请持续关注！