春暖花开之际，随着气温的升高，人们脱下了厚厚的冬装，穿上了轻薄的春裳。换新衣、迎暖春的可不只有我们，苏蟹阁养殖区里的大闸蟹们，也正忙着“换装”呢！现在，正是大闸蟹成蟹阶段的第一次蜕壳期，也是它们“蟹生”中最为关键的时期之一。让我们一起走进苏蟹阁养殖区，亲眼目睹一下小蟹们的“换衣”过程吧！

一、调水种草、科学养殖

大闸蟹是依靠蜕壳生长的，每蜕一次壳，生长一次。比如30g的螃蟹，退完第一次壳就有50g至60g了。在大闸蟹蜕壳期间，养殖区里的水质、水草、温度、蟹苗本身的质量等等，这些因素都与其是否顺利蜕壳关系密切，做好科学的管理，可以帮助大闸蟹成功完成蜕壳，减少它们的死亡率。

大闸蟹在蜕完壳之后，身体非常脆弱，甚至会被其他未蜕壳的螃蟹攻击、吃掉。因此，养殖区里必须有茂盛的水草资源，为大闸蟹提供遮蔽，让它们可以藏身于水草之间，顺利完成蜕壳。

如何确保水草的茂盛呢？这就和水质有关了。对于经验丰富的苏蟹阁养蟹师来说，“调水”、“种草”是一项必不可少的技能。所谓的“调水”，就是人为控制水质“清”与“肥”之间的微妙程度，让其既能适合水草生长，又适合大闸蟹成长。

苏蟹阁优选生态水域养殖，在原有生态水域的基础上，还要在其中加入氨基酸、乳酸菌、生物肥等营养物质。最终调好的水质，必须能够同时满足水草以及大闸蟹的生长。

水太肥，养不好草，水太清，养不好蟹。这里面的比例控制，是很考验养蟹人经验的。

二、精养有道、成就好蟹

吃得好，才能长得好。饮食，也是大闸蟹饲养过程中的关键一环。

每天下午四点左右，苏蟹阁的养蟹师傅们开始投食喂养。养蟹师乘着一方小舟，徜徉在广袤的养殖水域之上，将大把大把的配方饲料撒入湖中。

这些饲料并不普通，都是大闸蟹专用的绿色配方饲料，配方成分大有讲究。

进口鱼粉、豆粕、鱿鱼膏、虾壳粉、卵磷脂、精制鱼油、高筋面粉、多种微量元素及维生素…… 多种营养物质有机组合、专业配比。只有这份精心打造的成蟹专用饲料，才能够全方位供给大闸蟹成长过程中所需的营养元素。

现在成蟹刚刚蜕壳，养殖区按30亩划分，每天喂一袋饲料，也就是40斤。等到下个月，蟹长大了一些之后，就要喂两袋。等到八月份，每天不仅要喂五袋饲料，还要再喂玉米、带鱼，螃蟹吃得比人都好。

伴随着时间的推移，成蟹们的第一次蜕壳，还在紧锣密鼓地进行着。一般个头小的蟹会率先蜕壳，个头偏大的蟹，在3月末才能完成蜕壳过程。

完成了这一步的蜕变之后，大闸蟹们还有很长的路要走，养蟹师也依然要在养殖区继续忙碌。整整六个月之后，大闸蟹才能最终成长为我们想要的样子。

美味，源于匠心历练。

您所吃到的每一只大闸蟹，都不简单。

欢迎关注【苏蟹阁】官方头条号。让吃蟹更为享受！

苏蟹阁品牌17年，只做上品蟹！大闸蟹行业直营连锁品牌！覆盖29做城市！您有关大闸蟹和海鲜任何问题都可以在文末留言或者私信小编哦。

最后喜欢本篇内容记得给我们加个“鸡腿”哦！