探索信阳毛尖：品味中国茶文化

#从今天起记录我的2023#

刚才看到头条上有个作者说在某平台上团购2斤信阳毛尖，才十几块钱。我直接回复“假的，千真万确假的！”

我对这个非常了解，这个价格是不可能买到信阳毛尖的！

信阳本地人亲自去茶山买茶，也是几百块一斤，300一斤的都是很次的，稍微好点的500以上，自己喝都是买三五百一斤的。信阳人买茶叶都是一次买十斤左右，放冰柜保存，够喝一年的，来年四月份新茶上市再买够一年的。送人的一般都要1000以上，就这样价格的茶叶送出去还担心误事，最好送更高级别的。

也有便宜的茶叶，那不叫“毛尖”，只是“茶叶”而已！为了满足更多喝茶人，用大叶片子炒制而成，口感是没办法跟信阳毛尖比拟的！不是所以的信阳茶叶都叫“信阳毛尖”！信阳的大叶片子也是不下一百块一斤，头条上那个朋友买的到底是什么东西？

清明前茶是信阳毛尖茶中等级最高的。但是喝不了几道，三五道已经没味了。只有雨前茶才是真正的百姓茶，价格实惠经泡（可以多喝几道）。明前茶是最好的，鲜嫩，产量低，所以价高。雨前茶叶子稍微大一点了，产量也高了，价格就低了一些，雨前茶也很好。等清明后温度上来、太阳再晒几天，四月中旬的时候再买，味道是最好的。

今年的因为雨水少，产量低。若不是前几天下场雨，茶农都快急死了。所以今年的茶叶更贵！

信阳毛尖都是供不应求的，就那么大的产地，供应量跟不上需求，就像茅台，只能产那么多。

信阳毛尖贵，并不单纯的物以稀为贵，更多的是因为采茶难，一个熟练的采茶工一天采的新鲜叶子也没多少，然后经过层层工序加工出来，能有一斤就不错了。采茶难的原因是因为对于叶片的采摘有严格的要求，只要顶端最新鲜的嫩叶芽，一枝两叶，又不能看到枝！

所以，网上购物的要擦亮眼睛，卖货的要凭良心，不要误导，让我们共同努力，为创造和谐社会从自我做起！