每日探索：高端红茶的瑰宝——金骏眉

金骏眉的初步认识

产地 产于福建省武夷山。

金骏眉是2005年在正山小种基础上新研发的红茶，一问世就红遍大江南北，至今仍是高端红茶的代名词。使用传统正山小种工艺，精选武夷山保护区内海拔1400~1800 米的高山茶树嫩芽制作，每500 克需要芽头 60000余个。因其十分珍贵，故名“金”因为是梁骏德师傅制作故取“骏”字·因为成茶如眉形，十分细嫩，故为“眉”字，即成“金骏眉”。

茶品特征

[外形] 条索紧结纤细
[色泽] 金、黄、黑相间
[汤色] 金黄透亮
[香气] 清爽纯正
[滋味] 饱满甘甜
[叶底] 芽头挺拔

品鉴密码

识 金骏眉外形细小，条索紧结纤细，挺直匀整，伴有金黄色的茶绒茶毫，香气清雅。

泡 最适宜使用白瓷盖碗，也可以使用红茶玻璃泡茶器冲泡，水温90°C左右，第一泡10 秒左右出汤。

品 冲泡后，叶底芽头挺拔，汤色呈琥珀色，极具“清、醇、厚、香”的特点。热汤香气清爽纯正，温汤熟香细腻，冷汤清和幽雅，汤中带甜，甜里透香。无论热品冷饮，皆绵顺滑口，茶叶连泡十几次，口感仍然饱满甘甜。

来源：闲栖堂