毫无疑问，瓷器是中国在世界贸易史中最为代表性的商品，曾经是中国对外贸易最为重要的贸易商品，一度是欧洲、西亚地区的奢侈品。但进入19世纪中叶，欧洲利用科学的方法，烧制出更精美的瓷器，占据高端瓷器市场，中国瓷器成为了一元店的普通商品。

中国烧制瓷器技术独步全球时代

中东人上釉的技术比中国早上千年，但技术不成熟，水从烧制出来的瓷器缝隙中渗透，无法应用于日常，只好将这种技术用于建筑材料上，用于釉面砖的制造。

瓷器最重要的原料高岭土其实并不是土，而是一种矿石。中国是发现了并使用，还有大片森林，提供充足的燃料。这也是为什么其他地区都使用陶器，但没有发展出瓷器。

烧制瓷器高温是必备的，因为1000度烧出来的仍旧是陶器，到1200多度以上，才成了瓷器。在唐朝仍旧是陶器为主，唐三彩就是陶器。瓷器的大规模使用到了北宋。

瓷器外贸成为朝廷创收的主要来源

瓷器在北宋真正走向世界。出现了汝、官、哥、钧、定五大名窑。到了南宋，瓷器中心转移到南方，有了龙泉窑。估计宋朝每年烧制上千万件瓷器。南宋一年的税收超过7、8百万白银，只有乾隆时期才超过这个税收。瓷器成为丝绸之后第二种远销中东和欧洲的中国商品。

元朝时期，蒙古人不会理财，交给色目人打理，引进了西亚的文化元素，蓝色是穆斯林喜欢的颜色，色目人奠定了青花瓷的基本色。

宣德年间，景德镇官窑的瓷器被打上了大明宣德年制，是世界上最早的商标。即使200多年后，仍旧在用这个商标。

西方瓷器与日本瓷器取代中国瓷器

明亡后，东印度公司缺乏货源，寻找新的产地。

此时日本瓷器业崛起。 1616年开始，经过30多年努力，日本瓷器达到了欧洲的要求。早期日本也是仿制明朝，印有大明成化年间制的标志。17世纪中后期，发明了赤绘瓷器，使用多达60种原料，改变了欧洲人的审美。日本的瓷器出口大增，以致中国为日本瓷器代加工。

萨克斯公国的国王奥古斯派遣工人，通过调节不同的配比，烧制出各种瓷器。即使到今天，德国的梅森依旧是世界瓷都之一。奥地利成为第二个欧洲的瓷器制造中心。在梅森烧出瓷器的50年里，瓷器遍布欧洲。

来自梅森的高档瓷器

法国发明了镀金工艺，成为欧洲瓷器的标志。

欧洲改进工艺，发明了骨质瓷器，牛骨粉加入高岭土中，烧出来的瓷器更加洁白、更薄。价格便宜，瓷器每个人都可以买得起。

19-20世纪，瓷器在欧美不断发展。丹麦哥本哈根能烧制洁白无瑕的白瓷，深受欧洲王室的喜爱。法国到今天仍旧有国家瓷器厂，成为国宴的器皿。美国商人到法国建厂，让利摩日成为世界瓷都。

19世纪末，美国商人莱诺克斯在本土烧制瓷器，成为高档瓷器的代表，现在一个高档莱诺克斯瓷盘1500人民币。

1972年，尼克松访华的时候，赠送给毛主席的国礼——瓷天鹅，就是出自莱诺克斯。

时光流转，曾经独步世界的中国瓷器，从奢侈品掉落为路边的日常器物，那些曾经无法烧制瓷器的国家不断模仿、学习、创造，最后制造出更加精美的瓷器，占据了瓷器的金字塔顶端，而曾经被视为奢侈品的中国瓷器，在路边的大喇叭声中在最后一天的招牌下，留下的是落寞！