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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

前几天，在网上找素材，看到这样一则提问：

“大家心目中的口粮白茶，多少钱一斤比较合适？”

想来，这应该是一位同行留下的问题。

目的是，征求广大茶友们的意见，再结合实际，给自己的商品定价格。

否则，价格太高卖不出去，苦的是商家。

价格太低亏本了，苦的还是商家。

但令村姑陈更感兴趣的，是底下看官们的留言。

有人说，如果是白茶的话，500元一斤以内的都算口粮，可以先尝试各个品类都喝喝看，再做选择。

嗯，这个回答，中规中矩，且在情理之中。

也有人说，自己平时习惯把口粮茶分为“一般口粮”和“高级口粮”两种，分别对应不同场合。

哦？这个回答，很是新奇。

因为在平常看来，对口粮茶的要求通常不会太高，“高级口粮”倒是第一次听说。

而还有人说，口粮茶越便宜越好，如果有100块钱一斤的，也可以买回来试试，有茶味的话就代表不错。

口粮口粮，不就是和粮食一样吗？外面大米一斤才多少钱呀，我觉得这个价位已经很好了。

呃……好吧，你赢了。

可以明显看出，三种答案，体现了三种截然不同的性格。

循规蹈矩型，追求创新型，以及，得过且过型。

《2》

所谓“口粮茶”，顾名思义，指的就是自己经常喝的茶。

但因为喝茶没有固定的标准，不同的人对口粮茶的要求也不同。

而一般来说，口粮茶应该符合三个条件。

第一，价位是亲民的。

既然是要每天喝的饮品，价格肯定不能太高。

若是把自己一整个月的收入，都放在买茶叶这件事上，那就本末倒置了。

当然了，每个人的经济实力不同，对价格的承受能力也不同。

现实生活中，对口粮茶的价格并没有严格标准。

到底是几百元，还是几千元，因人而异。

比如那些不差钱的土豪，愿意把上千元一斤，乃至上万元一斤的茶当成口粮，丝毫不心疼。

而普通老百姓们，买五六百元一斤的白茶，每天喝得舒服就够了。

所以，只要是在自己力所能及的范围内，并且觉得“值”，就这么简单。

再说到，不建议大家盲目购买低价茶。

一分钱一分货，好茶的确不算便宜。

但除去最顶尖的以外，还是有很多性价比高的茶。

不可否认，越便宜的茶，买起来越从容，越没有压力，但毕竟喝茶是为了身心愉悦。

一味地压低标准，买廉价茶，为难的终究是自己。

要入口的东西，喝着必须得安全、有保障，才能让人放心。

《3》

因此，第二个条件，就是品质过关。

不论是高端茶，还是主打性价比的茶，都要保证品质在线。

白茶的标准，是鲜，香，醇，爽。

有茶味，不难喝，远远不算是标准，充其量是底线才对。

然而，当一款白茶已经退到底线，无路可退了，可见有多么糟糕。

便宜的茶，成本必然也很低。

打个比方，100元一斤的白茶，价格够不够美丽？

可是，在福鼎当地，连茶青都买不到。

更别提采摘的人工成本，以及后续加工的制茶成本、仓储成本，等等一系列的支出，加起来的费用是很高的。

由此可见，廉价茶在每一个环节，都压缩了成本。

用外地的茶青，请半吊子的制茶师傅，仓储环境也十分堪忧。

这样做出来的白茶，价格确实便宜，但论品质，论香气和滋味，都很差劲，堪称“三无产品”。

把它当成口粮茶，天天去喝，难保会不会伤害身体。

倒不如喝白开水，来得更安心。

所以，条件允许的话，还是增加一些预算，买品质有保障的茶叶，喝得更放心。

第三，符合自己的喜好和口味。

口粮茶是自己经常喝的，几乎每天都要喝的，自己喜欢才是最重要的。

有的人独爱一茶，有的人雨露均沾。

归根结底，就是要买到自己百喝不厌的茶。

否则，花再多钱，买到的却是自己不喜欢的味道，最后也只能遗憾压箱底。

除此之外，如果你对白茶还没建立基础认识，就不要听别人瞎说。

先尝试着自己多喝，喝各种不同的品类，最终找到适合自己的。

倘若有不明白的地方，就和有经验的朋友多探讨，同样能避免被忽悠。

《4》

白茶中，哪款茶比较适合作为口粮茶？

根据茶友们的反馈，再结合实际来看，很多人愿意把寿眉当成口粮茶。

同时，寿眉也是大多数新茶友的入门茶。

在它身上，有一些特点，格外契合“口粮茶”的要求。

首先，寿眉的产量丰富。

在白茶里，寿眉的产量往往是最大的。

具体而言，春茶季里，有一大半的时间，都在产寿眉，而往年的秋茶季，也是整个茶季都在产寿眉。

今年主要是因为情况特殊，天气干旱，才导致秋寿眉减产。

由于产量大的缘故，容易推广和普及，让更多的人认识。

并且，就算当成口粮茶，库存也有保证。

除去日常的消耗，还有一部分，能够被长久地存为老白茶。

不像白毫银针，常常要面临售罄的情况，若是没有囤足茶叶，随时可能“断粮”。

其次，寿眉的价格亲民。

虽然都属于寿眉，但因为品类丰富，工艺有别，产区不同，寿眉的价格也有高有低。

按照感官品质，还能分为两个等级。

简单来说，平地寿眉比高山寿眉便宜，台地寿眉比有机寿眉便宜，室内萎凋寿眉比日晒寿眉便宜……

故而，有一些产区普通，工艺普通的寿眉，价格就非常亲民。

如果是新茶，两三百元也能拿下。

这般平民化的价格，满足了大部分刚开始喝白茶，且想买实惠茶叶需求的朋友。

最后，寿眉容易被喝懂。

说实话，许多刚入门白茶的新手，喝不懂白毫银针和白牡丹。

它们的香气太清雅，汤水太鲜爽，容易给人留下“味寡淡”的初印象。

反观寿眉，因为叶片宽阔，茶梗明显，蜡质层厚实，其中蕴含了更丰富的果胶物质和可溶性糖。

泡出来的茶汤，花香甜美，汤水醇厚柔润，更符合大众的审美。

天天喝寿眉，直到记住了它的风味，便也算是真正入门白茶了。

《5》

当然，不是全部的寿眉都很“平民化”。

寿眉中的有一些极品，产区好、工艺好、年份老的，照样价值不菲。

好白茶的诞生，需要天时，地利，人和。

也请大家选购口粮茶的时候，擦亮眼睛，不要只考虑“低价”。

由于是每天都要喝，而且喝进身体里的茶，更是要着重考虑品质。

所谓的口粮茶，应该注重性价比。

也就是，在自己的经济能力范围内，买到品质最出色的茶。

只有这样，日日相见，才不会相看两厌。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。