桂花的美食世界：我最爱妈妈制作的桂花茶

许多人家院子里种着桂花树。

桂花开时，满院盈香。在树下铺张席子，收集飘落的桂花，可以做成很多美食。

我最爱妈妈制作的桂花茶。每年的八月份，妈妈都把收集的桂花放在阴凉处风干，储存在广口玻璃瓶里。我们泡茶的时候放入一些桂花，茶里多了桂花香，喝的时候感觉心神俱爽；做甜汤的时候也撒上一些桂花，又好看又好喝。

桂花全身都是宝，有提神醒脑、化痰止咳的作用；她的芬芳香味有行气之功，温经通脉，可以促进新陈代谢。据说还有美容养颜的功效。

桂花用处很广，单说桂花可以做成的美食就有：桂花糕、桂花糖、桂花糯米藕、桂花凉糕、桂花年糕、桂花月饼、桂花汤圆、桂花酒等等。

桂花绝对是甜品的好伴侣。她的香气既可以增进食欲，又能口中留香。如今的甜品可以做得像装饰品那样精美，看着就是一种享受，让人都不舍得吃掉她。

三年前，女儿和我，陪着她舅舅妗子一起去西塘游玩。那个时节，正是桂花盛开的季节。临近停车场的那一片河畔，生长有许多桂花树，满树开着桂花，满西塘都是桂花香。

我们坐在桂花树下，拿出便携的茶具，品味起新鲜的桂花茶。风吹过来，把桂花飘到我们的茶碗里。虽然只有几朵黄黄的小桂花，也足以感受到她的香、她的美了。

女儿买了西塘出产的桂花酒，送给喜欢饭前一杯酒的舅舅。