老年痴呆一旦发生会对家庭造成严重打击，面对老年痴呆我们要做到早发现和早预防，哈佛大学曾研究出某种食物中所含的物质对大脑健康有益，究竟是什么物质呢？

一、发生老年痴呆有哪些症状？

老年痴呆是一种神经退行性疾病，导致该疾病发生的原因有很多，其中遗传因素和年龄因素为首要风险因素，另外脑部病理改变也是主要原因，脑部血管病变和神经递质缺失也会影响疾病发生，老年痴呆发生的因素一般不是单一的，是由多个因素共同影响发生，下面我们了解老年痴呆的症状有利于早期干预。

症状一：记忆力减退

记忆力减退是老年痴呆最显著也是最早出现的症状之一，患者会逐渐忘记日常生活中的小事，忘记刚刚做过的事情，甚至可能忘记家人的名字和身份。

而且随着病情的进展，患者的记忆力衰退会愈发严重，最终可能连自己的身份和经历也完全遗忘。

记忆力减退与患者大脑中的神经元损失和突触连接减少密切相关，阿尔茨海默病患者的大脑中会出现β-淀粉样蛋白的沉积和tau蛋白的异常磷酸化，这两种病理改变会破坏神经元的正常结构和功能，导致神经元死亡和突触连接的丧失。

随着年龄的增长，大脑的代谢和修复能力也会逐渐下降，进一步加剧了记忆力的衰退。

症状二：认知功能下降

认知功能下降是老年痴呆的另一个重要症状，患者可能会出现思维迟缓，注意力不集中，判断力下降，解决问题的能力减弱等表现。

他们可能无法完成简单的算术题，无法理解复杂的指令或无法作出合理的决策。

患者还可能出现时间和空间定向障碍，出现迷路，不知道当前的时间和日期等。

认知功能下降的原因同样与大脑神经元的损失和功能障碍有关。

阿尔茨海默病会导致大脑皮层特别是前额叶和颞叶等关键区域的神经元受损，这些区域负责高级认知功能如注意力，判断力和解决问题的能力。

神经元的损失和功能障碍会破坏大脑的信息处理网络，导致认知功能的全面下降。

症状三：性格行为改变

可能变得易怒，焦虑，抑郁或冷漠无情，有些患者会变得多疑，固执己见，难以接受他人的意见和建议。还有一些患者可能会出现幻觉，性格和行为改变的发生与大脑神经递质的失衡有关。

阿尔茨海默病会导致大脑中的神经质乙酰胆碱，神经递质的失衡会破坏大脑的情绪调节系统，导致患者出现各种性格和行为上的异常，大脑皮层的神经元损失和功能障碍也会进一步加剧这些异常表现。

症状四：日常生活能力丧失

随着病情的进展，老年痴呆患者的日常生活能力会逐渐丧失。他们可能无法独立完成穿衣，洗漱，进食等基本生活自理活动。

有些患者甚至无法识别家人和朋友的面孔和声音，无法与人进行有效地交流。最终患者可能会完全丧失生活能力，需要依赖他人的全面照顾。

阿尔茨海默病不仅会导致特定脑区的神经元损失和功能障碍，还会对整个大脑系统产生广泛的影响。

随着病情的进展，大脑皮层的神经元损失会越来越严重，导致大脑的信息处理能力和控制能力全面下降。

这使得患者无法完成复杂的日常生活任务，最终丧失生活能力。

老年痴呆的症状的发生与大脑神经元的损失和功能障碍密切相关，同时也受到遗传，环境等多种因素的影响。

如果发现这些症状，应该尽早进行干预和诊断，早期诊断和干预阿尔茨海默病具有重要意义，通过科学的治疗和护理可以延缓病情的进展，哈佛大学曾研究出预防老年痴呆的重要方法，我们一起来了解一下。

二、研究发现：多吃类黄酮食物，远离老年痴呆

2021年哈佛大学研究团队在《神经病学》权威期刊发表研究，该研究表明植物性食物的丰富黄酮类化合物群体，对维护大脑健康展现出显著益处，特别是黄酮类，黄烷酮类以及花青素这三种成分，这些物质已经被证实能够有效降低认知衰退的风险。

研究发现在日常饮食中黄酮类化合物摄入量较高的人群，认知功能衰退的风险明显较低，每日摄入黄酮类化合物总量处于最低水平的参与者和摄入量最高水平的参与者相比，摄入较多类黄酮的参与者其认知功能衰退的风险可以降低19个百分点。

在细分研究中，黄酮摄入量处于顶尖水平参与者，其认知衰退风险骤降了38%，这一效果相当于让大脑在年龄上“逆生长”了3至4岁，黄烷酮类的高摄入量群体也达到了36%的风险降低，而花青素摄入最为丰富的群体，其认知衰退风险减少了34%。

这些发现不仅强调了饮食中富含黄酮类化合物的重要性，也为预防认知功能下降提供了新的视角。

研究人员发现含有类黄酮物质的植物性食物对心血管系统也有积极影响，《美国心脏协会杂志》发现青少年时期多摄取植物性食品对中年后的心脏健康具有显著的正面效应。这项研究跨越了32年，期间对参与者进行了多达八次的细致随访，以追踪其健康状况。

研究人员发现，长期维持富含植物性食品的饮食模式，可以有效降低患心血管疾病的风险，而且心血管疾病风险可以显著降低52%。

通过这两个研究成果，我们确定类黄酮对我们有多样的健康益处。

这类食物主要包括柑橘类水果橙子，柚子，柠檬等，以及各类深色蔬菜如洋葱，西兰花，紫甘蓝，大豆及其制品也是类黄酮的重要来源，它们富含的大豆异黄酮对健康尤为有益。

这些类黄酮食物在预防心血管疾病，促进大脑健康等方面展现出了积极的效应，在日常饮食中适量增加这些富含类黄酮的食物，我们建议每天摄入500~600mg,每天食用100g浆果和100g柑橘，喝一杯白茶，再吃一些豆类食品，就可以轻易满足每日需求，除了多吃类黄酮类食物，我们还要多方面对老年痴呆进行预防。

三、老年痴呆应该如何预防？

老年痴呆早期干预是可以降低患病风险的，尤其是高风险人群，高龄人群、脑外伤史者，慢性疾病患者，低教育水平和社会参与程度低的人群需要尽早预防老年痴呆。

• 方法一：保持健康的生活方式

保持饮食均衡，摄入足够的营养物质对预防老年痴呆至关重要。

应多食用富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、绿叶蔬菜、坚果等，这些食物有助于减少自由基对大脑的损害。

同时，减少高糖、高盐、高脂肪食物的摄入，避免肥胖和糖尿病等慢性疾病的发生，这些疾病与老年痴呆有密切关联。

我们还要戒烟限酒，这些情况都会增加老年痴呆的风险，吸烟可导致血管收缩，影响大脑的血液供应、而过量饮酒则会对大脑神经元造成直接损害。

• 方法二：维护心理健康

我们需要学会减少压力，长期的精神压力会加速大脑的衰老过程，增加老年痴呆的风险，所以要学会通过运动，冥想，深呼吸等方式来减轻压力，保持心理平衡。

保持积极乐观的心态对预防老年痴呆也有积极作用。社交活动可以刺激大脑神经元之间的连接，促进信息的传递和处理。

可以加入社区志愿者组织，兴趣小组或老年大学等，不仅可以结交新朋友，还能学习新知识，新技能，让大脑保持年轻状态。

• 方法三：定期身体锻炼

我们健康定期进行有氧运动，可以提高心肺功能，促进血液循环，为大脑提供更多的氧气和营养物质。有氧运动还能刺激大脑释放内啡肽等神经递质，有助于缓解压力，改善情绪。

适量的力量训练可以增强肌肉力量，提高身体平衡性和协调性，减少跌倒等意外事件的发生，力量训练还能促进骨骼健康，预防骨质疏松等老年疾病。

• 方法四：进行认知训练

经常阅读书籍，报纸，杂志等可以锻炼大脑的理解力和记忆力，而写作则可以锻炼大脑的表达能力和创造力。这些活动都有助于保持大脑的活跃和灵活。

我们可以尝试学习新技能或新语言，如学习绘画、音乐，舞蹈或外语等，这些活动可以刺激大脑神经元之间的新连接形成，促进大脑的可塑性发展。

也可以玩一些智力游戏，锻炼大脑的逻辑思维能力和空间想象力，这些游戏不仅能带来乐趣，还能有效预防老年痴呆。

预防老年痴呆需要从多个方面入手，包括保持健康的生活方式、维护心理健康、保持社交活动、定期身体锻炼以及进行认知训练等。

通过这些措施的实施，我们可以有效延缓大脑的衰老过程，降低老年痴呆的发病风险。

我们也应该认识到预防老年痴呆是一个长期的过程，需要长期地坚持和努力。

哈佛大学研究发现多吃类黄酮食物能够有效帮助我们预防老年痴呆，除了在饮食方面进行调整，我们还要从心理运动以及生活方式等多方面进行调整，这样能够全面地帮助我们预防老年痴呆。

文献参考：

1.《多学习、多用脑，从40岁开始预防老年痴呆》。《养生保健指南》2020年第002期。

2.《中医保健与老年性痴呆关系的研究—老年性痴呆危险因素和保护因素的社区病例-对照研究》。《中国老年学杂志》