对于国人来说,手中有茶,走到哪里都是快乐的。闲来无事,品上一壶茶,再配上几块甜点,悠闲自得;在天气炎热的时候,以茶代水,帮助缓解口中油腻,也有了不同于白开水的滋味。
茶叶产地和品种的不同,造就的茶滋味自然也各有千秋。今天给大家盘点一些各省代表茶,看看你喝过几种?
一、江苏名茶
茶叶讲究一个绿色天然,品质好坏与环境息息相关。江苏环境保护力度之高,在全国都是较为闻名的,茶叶品质普遍也高。再加上当地对于名茶有着极强的保护意识,减少了赝品杂牌茶的出现,所以江苏茶叶口碑在圈子里是出了名的。
代表品种:洞庭碧螺春、二泉银毫
碧螺春是中国传统名茶,已有1000多年历史,名气不言而喻。主要产自于洞庭山一带,经过炒制,干茶的色泽银绿条索紧结,白毫显露。主要有杀青、揉捻、搓团显毫、炒青等工序,冲泡后一股清香袭人,让人流连忘返。
二、河南名茶
河南是中国古代文明发祥地之一,上下五千多年的文明史中,作为政治、经济和文化中心长达三千多年。
代表品种:信阳毛尖、汴菊、太白银毫
1、信阳毛尖
信阳毛尖是茶中的佼佼者,在色、香、味、形上都具有独特个性,有“豫毛峰”之称。茶呈现鲜绿色,冲泡后香气持久,滋味浓醇,茶汤显示出明亮清澈色。
2、开封青驰菊
菊花茶又被称为“吉祥茶”,寓意比较好。而且,现在正处于春夏换季,气候干燥,极易出现上火现象。而菊花茶有清热败火的作用,能够缓解一定的不适。不妨试试产自开封的青驰菊,开封作为“菊城”,是广为人知的。
产地岳家湖为青驰菊的生长提供了极佳的环境:土壤肥沃、充足的光照,再加上优质水源。
而且,青驰菊在北宋时期,曾是皇家御茶,与其他地区相比,口感更为优异。青驰菊采摘时选用的都是肥硕的花朵,在传统制作技术和先进锁鲜技术的加持下,使青驰菊更为“绿色、天然”。
经过多道工序,青驰菊最大程度的留存了色、香、味、型,更为自然。取几朵青驰菊,放入杯中,加入沸水后,整个茶汤呈现出金黄色,香味自然清新,饮用后甘甜清爽。
三、四川
四川可以说是最早种植茶叶的,有着起源早、品质佳的特点。这里地形复杂,所以茶叶的采摘较早,再加上昼夜温差大,加速了茶叶营养积累的速度,使茶叶本身带有独特的甘冽香型,受到茶客们的青睐。
代表品种:峨眉竹叶青、天府龙芽
竹叶青产自山势雄壮、风景优美的峨眉山,海拔近800~1200米,是盛产茶叶的好地方。这里常年烟雾缭绕、竹林繁茂,为茶树的生长提供了极佳的环境。
竹叶青的加工方式独特,经过了杀青、做形和干燥等工艺,具有扁平直滑、清香悠长的特点。
四、福建
福建气候温和,像我们所说的武夷岩茶、大红袍等都产自本地。
武夷岩茶作为中国的传统名茶,所生长的位置比较奇特,主要位于岩峰之间。味道可以说是绿茶和红茶的结合,带有绿茶的清香爽口,同时又有红茶的醇和甘甜,是乌龙茶中的极品。
武夷岩茶冲泡后,叶底柔软,汤色呈现出橙黄色,扑鼻而来的是淡淡的花香,入口后醇和,回味无穷。