春茶苦涩，夏茶涩味，秋白露茶，你知道它是什么吗？

#秋日生活打卡季#随着白露节气的来临，天气渐渐转凉，夜间水汽在茶树上凝霜，在这个特殊的节气里，产生了一种与之相伴的茶——白露茶。

白露茶并不是某一种茶，而是每年在白露节气前后采摘制作的茶叶，又叫作秋茶。包括绿茶、乌龙茶、白茶和红茶在内的几大茶类，都可以制作秋茶。正所谓：“春茶苦、夏茶涩，要喝茶，秋白露”。

白露茶采用鲜叶干燥的方式进行加工，注重去除叶中的水分并保持茶叶的原汁原味。因而具有独特的香气和口感。

白露茶的制作工艺独特，需要经历采摘、 杀青、揉捻、拼配等一系列过程。

白露茶属于秋茶，秋茶的采摘期很长，尤其是华南茶区，由于气候适宜，往往可以采摘到十月份，一般以白露节气为分界点，在白露之前采摘的为早秋茶，而在白露节气之后采摘的茶叶，则称之为晚秋茶。

在旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，在经历了春的滋养，夏的磨练，秋的昼夜温差使茶树生长速度慢下来，内含的多酚类物质多，浅尝一口，一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，白露时期家中存放的春茶己基本“消耗” 得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。

民间在秋季一般有“贴秋膘”的说法。

传统养生倡导人们顺应四时，吃当季的食物，秋季可适当饮用红茶、花茶、浓香型乌龙茶、普洱熟茶等。茶汤能溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。

喝白露茶也是有讲究的。“比如我们吃了油条、油糕、烤馒头等含脂肪和碳水化合物较多的食物，大多数茶类都可以用于解腻。如果“贴秋膘”的食物富含蛋白质，比如烤鱼、烤肉、煎肉、炖肉、烧肉等，则需要选择红茶、普洱熟茶等发酵度重的茶来解腻。同时日常饮食不要过于油腻，俗话说“粗茶淡饭、青菜豆腐保平安。”在干燥的秋天“贴秋膘”饱食一餐后，不妨饮茶一杯，消食解腻。

听完小编的介绍，你是否对它产生了强烈的好奇心和兴趣？如果你还没有品尝过白露茶，不妨在白露节气这个特殊的节点上，尝试一杯清香的白露茶，感受它带来的美好和独特魅力！