蒙顶黄芽，你真的了解吗？#小众茶叶

真正的蒙顶黄芽，需要满足什么条件？茶人访。它(黄芽)的制作工艺是不是很繁复？它的工艺非常的复杂，从一个比较大的方向来讲，叫三炒三包。这个包就是闷，杀青以后就开始要进行第一次出包，闷到一定的程度以后要进行二炒，二炒以后再二包，一定程度以后三炒三包。

最后还有一个工是干燥。其实每一个过程都非常复杂，从青叶下山到最后的成品出来，大概要多长时间？正常情况下要3天。

比西湖龙井要繁复多，要繁复的多。因为西湖龙井其实在绿茶当中，工艺算是非常简单的，因为它主要是炒制的手法。那你觉得黄茶将来会怎么样？其实我非常看好黄芽，尤其是前几年开始与雅安政府一块在共同推广蒙顶黄芽。在茶农这一部分上面是直接受到了实惠，基本上他们的收人翻了一倍以上。

其实我们还有一个原材料的考究，第一个前提条件，就是你的原材料，你只有好的原材料才能做出好东西。永远如此。黄茶的原材料还是用四川的老川种，一定要用我们的老川茶种。而且最好是什么？最好是用山上的海拔在800米以上。因为蒙顶山海拔也不算太高，但是它恰好它这海拔纬度，包括它的天气。这个优质黄茶的地方就是出优质原材料。你今年能做多少从这段时间的天气状况，然后茶树发芽的情况，我估计能做到10来斤。我先预定了，我每年都喝一点，没问题。但是这次我带一点回去，分享给我们问山的茶友，可以的，好不好，让他们喝一喝正统的黄茶是什么样的？好，没问题。出来以后第一个告诉你，关注陈列茶生活，和我一起品赏人间茶百味。