武夷岩茶的溯源编码：可行还是不可行？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

前天，在武夷山胡歌家认识了两个人。

有着风趣幽默的谈吐，虽是岩茶小白，却不妨碍我们坐一起气氛愉悦地喝岩茶。

两位仁兄是北方人，讲一口标准的普通话，跟坐在对面泡茶的本地口音的武夷山胡歌相比，形成鲜明对比。

那场茶聊很尽兴，因为每个人都在卖力地表达自己的想法。

对武夷岩茶的想法。

他们二位是某公司驻派到武夷山推广岩茶可溯源编码的工作人员，据说他们公司老板在刷新闻时看到一则报道写着“某相关部门要开始严格规范岩茶的山场体系，每泡茶来自哪个茶山要清晰透明”，能当老板的人当然有大智慧，善于发现商机，他对这篇报道仔细琢磨一番，便组建团队开发茶叶的可溯源系统。

见我们感兴趣，其中年龄稍长的那位便接过话茬，“比如一户茶农一年产出800泡牛栏坑肉桂，我们给他做个二维码印在泡袋上，一扫码每泡牛肉的信息都能看到，比如产地是牛栏坑那个位置，谁做的，编号多少，超过800编号的就算违规，不能用。”

听完他的表达，我没说话。

武夷山胡歌听完，半天，只说了一句，“有正岩核心茶山的人愿意这么做，其他人就不一定了。”

这种触及到核心利益的事，要想推广，真的好难。

《2》

每泡岩茶溯源编码如果能推行，触碰的是谁的蛋糕？

拥有正岩核心资源的茶农会举双手赞成吗？

未必。

要知道，按照当年生产小队的分配，抽签抽到牛栏坑茶山的只有十来户人。

后来每户人都开枝散叶，再把茶山分配出去，遂增长到了二三十户。

但是，不管如何分割拆解，牛栏坑就那么大，依然掌握在少数人的手里。

然而市场上的现状是，走进天心村，感觉似乎人人家里都有牛肉，而且还有不少人注册了各种“牛”系列的品牌和茶名。

遍地是“牛”的感觉。

在消费者看来，贴上牛肉标签，出自天心村，就无人质疑。

但如果真的把每泡牛肉都溯源，估计消费者们要闹事——孙悟空打白骨精，让很多茶都原形毕露了。

当然，有牛栏坑山场的人估计也愿意这么不干。

往常，正儿八经的茶山摆着，可以大大方方地带着茶客一遍一遍地围着自家牛栏坑茶山转。

拥有牛栏坑茶山就好比有了一块“牛肉”的金字招牌，家里的牛肉便能源源不断输出，啥肉都能叫“牛肉”。

或者略微拼一拼，5斤变10斤。

若是印上溯源码，那就只能老老实实卖这5斤牛肉，这岂不是要哭死在坑里？利益当前，良心和情怀都可暂且放下！

《3》

有正岩茶山的人尚且如此，没有正岩茶山的人，若要叫他溯源，估计要跳脚。

那天在武夷山一家做批发的茶铺喝茶，装修比较简单，地上架子上都摆满了装茶叶的箱子。

因为是一个朋友带去的，老板对我还挺热情，一款接一款的茶泡给我们喝。

喝了一两泡，香气高，汤水薄且空，且没有岩韵，感觉是偏外围的茶。

果然，究了根底，原来老板是建瓯人，卖的都是建瓯的“武夷岩茶”。

席间，有电话进来，老板也毫不避讳，当着我们的面说，“XX元的流香涧肉桂拿一件，XX元的坑涧肉桂拿两件……”

嗯，听到流香涧肉桂以两位数的价格成交的时候，我感觉是听到了不可思议的商业机密。

朋友有些坐不住了，她问道，“XX元买的是一斤还是一件？”

老板巧笑一下，说，“肯定是一斤的价格呀，一件货可是30斤，我哪能卖那么便宜？”

据说，这样价格的牛栏坑肉桂、流香涧肉桂、马头岩肉桂……充斥着整个武夷山大大小小的茶叶店，最终，应该是通过各大卖茶直播间，流通向全国各地的茶友。

我猜到过那些挂羊头卖狗肉的茶肯定便宜，却没想到如此便宜。

认知再一次被颠覆。

如果要严格执行溯源编码，这些各种坑、涧的岩茶估计都要被查封....

这些云淡风轻打着接单电话的老板们，要被扎心了。

《4》

岩茶可溯源编码的推行，如同李太白笔下的蜀道，难，难，难。

除了有资源和没资源的那些人，还有处于一群中间地带的收青买青的人，他们能否支持溯源系统呢？

对他们来说，麻烦大于受益。

他们需要一步一步证明这些茶青来自谁家、哪个山场、收了多少、做出来又是多少……那个茶山主人也得出来配合着进行一步一步的证明……

就像妈妈要证明自己是儿子的亲妈，得去街道开证明，去医院开证明，去公安局开证明....

“证明”这件事情跟繁杂的手续关联着，但忙碌的春茶季，谁也不愿意把时间耗在办手续上。

其实，那位推出岩茶可溯源编码的商人，初衷虽在于挖掘商机，但他的这种行为，对武夷岩茶来说不失为一项伟大的创举。

大多数时候，第一个吃螃蟹的人，终归会成为先烈。

然，没有先烈，哪来革命的成功呢。

并不是每个商鞅都会被车裂，也会有成功了的。

再翻翻盐铁论，兴许有答案。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。