德国牧羊犬鉴赏网

泡好茶的关键:正确掌握茶叶量

08-14

泡好茶的关键:正确掌握茶叶量

泡好一杯茶,需要放多少茶叶?

其实这个说的就是“投茶量”。

也就是茶叶冲泡时,茶与水的比例,所以又称为“茶水比例”。

关于茶水比,我们先来说一下一般比较常用的比例。

不同茶类需要用不同的方法泡茶,对茶水比例要求是不一样的。

白茶、红茶、绿茶和花茶,茶水比例可以在1:50左右。

乌龙茶茶水比例,如果用若琛瓯(小茶杯,品饮乌龙茶的茶具四宝之一,一种薄瓷小杯,小巧玲珑)品茶,茶水比例可以大一些,也就是茶叶体积占壶容量的2/3左右

紧压茶,比如茶砖等,煮茶时茶水比例可以为1:80,冲泡时约1:50左右。

所以以上来说,茶水比例,投茶量要根据不同的茶类,不同的泡法,采用各异的茶水比。

另外就是根据个人喜好,饮茶环境等选择投茶量。

那么投茶量不一样,到底有什么影响呢?

茶水比不同,茶汤香气高低、滋味浓淡都会有不同的表现。

有研究表明,茶水比例为1:7、1:35和1:70时,浸出物分别为干茶的23%、31%、和34%。

这个意思也就是在水温和冲泡时间一样的前提下,茶水比例越小,茶汤浸出物的量就越大

此外,泡茶茶具的大小,也影响茶汤表现

以绿茶冲泡来说

在大玻璃杯、小玻璃杯中分别投放适量的茶叶

再注入七分满的开水

几分钟以后观察

发现杯子越大,茶叶黄的越快,杯子越小,茶汤越翠绿。

这个原因是大杯不容易散热,所以容易使茶叶黄变;小杯则反之。

白牡丹在冲泡后,待其充分吸水,两叶抱一芽,如同花朵绽放,让人赏心悦目。

下面是白茶白牡丹的冲泡方法

冲泡茶品:2023年白牡丹

冲泡茶具:盖碗

茶水比例:1:50

冲泡次数:10次

冲泡水温:98℃(水煮沸后敞口一分钟,待水面平静即可)

把白牡丹投入盖碗中;

沿着盖碗边缘注水,水流细缓注入碗中;

浸泡一分钟左右,倒出茶汤、沥净。

然后是第二泡、第三泡,在三泡之后可以逐渐加长冲泡时间。

冲泡好一杯茶汤,不仅要掌握好茶水比例,还有水温泡茶器具用水、浸泡时间等诸多细节。

你的投茶量一般是多少呢?


#泡好一杯茶,需要放多少茶叶?#

宠物鱼油的正确服用方法

宠物医师资格证和兽医资格证有区别吗