在茶圈中,有一些老的茶友经常会跟新入圈的茶友们常说一句话“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。意思是说喝茶时除了根据自己的体质来进行选择,还可以根据季节来选择,这一句话中的“秋白露”,指的就是这一年24个节气中白露之后,秋分之前这些时间采摘的茶叶。常话说得好,经历过了炎热的夏季闷头经过了第二次的生长,这个时期的茶总是会有独特的甘醇,所以这个时期的秋茶很是受一些老茶友们的喜欢。
茶圈中还有一种观念,就是春茶等于好茶。在他们的眼中,春季万物复苏时,茶树经历过了漫长的冬季,蕴含了许多的有益物质,春季茶叶刚刚发芽,所含物质最为丰富,又是植物最鲜嫩的时候。要说春茶本质上要比秋茶好,也不是一点道理也没有的。茶圈中,有一些茶友们不追求茶最初的茶味,而是价格的差异,我们都知道,春茶的价格有时会让经济能力较为普通的我们望而却步。
我们也都知道,春茶中,明前茶尤为珍贵,那是因为本身春茶采摘的时间就被限制的比较短,产量也就比较低,而秋茶的采摘时间远远没有那么严格,充足的采摘时间赋予了秋茶的产量要比春茶的产量高上许多。如果单单只是论产量,秋茶肯定是吊打春茶的,可事实也不只是单纯看其中一样,产量也好,滋味也罢,总归人们的追求也是不甚相同。
几乎茶圈中人人都知春茶好,但春茶好不意味着秋茶就逊色。在小约的周围,满满的都是喝秋茶的朋友,这两者最大的不同,第一就是价格,第二就是味道。 秋茶的不苦涩,春茶的耐泡度;秋茶的香气,春茶的滋味,哪个好却是很难说清楚,毕竟每个人的喜好是不同的。如果对于茶的鲜香感没有过多的追求的话,小约认为秋茶也是一种很好的选择。毕竟,春茶的价格,普遍上要高于秋茶,甚至吊打秋茶。