张一元茉莉花茶的香气来源是什么？

张一元花茶里都有什么？咋那么香？

茉莉花茶的原料就是这么三样：烘青绿茶、茉莉鲜花、白兰鲜花。张一元的花茶茶香花香都已经进到花茶的骨子里去了。因为它窖次多了，改变了烘青绿茶的这种性质，它变得黄，茶芽都由白芽变成黄亮。冲泡出茶汤也是黄亮的颜色。中档茶或者是中档偏上的茶胚，发白发黄，茶汤也是黄亮。

等到口粮茶，茶胚什么颜色？发黑有白毫。白毫越多的越贵，茶汤偏绿黄就不那么黄了。因为窨制次数少，像那春风是窨制三次，下花量也少，也不会达到龙毫的这么多的下花量。配料表里还有一样东西叫白兰鲜花。

做茉莉花茶的时候用少量的白兰鲜花作为提香，作为一个辅助的作用。它有一种鲜灵的这种气息。但你要放多了不行，放多透出来兰花的香气，它就影响了茉莉花的那种口感。