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将军甲:美食背后的鲜为人知的故事

08-07

将军甲:美食背后的鲜为人知的故事

将军甲

学名:Sargocentrondiadema

中文学名:红鰃

香港俗名:将军甲

将军甲通常生活在水深100米以下的深海天然环境中,无法进行人工养殖,唯一的获取方法,就是深海底钓,使用4斤左右的铅坠,搭配沉底天平钓组和虾饵,才可能将其钓获。

将军甲的鱼鳞类似铠甲般坚硬无比,每片鱼鳞上还有锯齿状的凹槽。若是你够调皮,非得用手从下往上,逆着鱼鳞方向抚摸这条鱼的话,那小编可真心是要恭喜和祝贺你“红”运当头。

将军甲刺身营养价值高,鲜美,肉质爽实、汁多、口感一流,层次分明,油份恰到好处。

将军甲的鱼肉特别鲜嫩,且鱼头,鱼膘以及鱼皮部分都富含胶原蛋白,带鳞片蒸熟的情况下,会有淡淡的龙虾的清香。

将军甲钓法

一、电轮+船竿

这种方式非常常见而且省力,深海钓底,使用4斤左右的铅坠,搭配沉底天平钓组和虾饵或者鱿鱼饵等,放线几十甚至是数百米将整个钓组沉到海底礁石区。当鱼咬饵中钩后启动电轮的将鱼从海底收至水面。

由于电轮速度快,且整个过程中船竿是架在船弦上的所以不需要人工费力。但是往往快速的将鱼从水底拉到水面,很多鱼受不了压力变化呈现出胀气死亡的状态(不是不新鲜造成的)。

二、铁板钓

深海铁板铁板钓也叫Jigging钓法,将上百克乃至数百克的铁板放入海中沉到底,然后开始反复抽动手线。完全模拟海里逃窜到小鱼来吸引这些凶猛鱼类的攻击,反反复复不断的抽动是一个十分耗费体力的方式。

将军甲刺身

END

垂钓不仅是一种休闲娱乐活动,更是一种修行。深海钓更是一种具有挑战性的项目。深海钓客俱乐部,带你到深海之上,领略不一样的风情!

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