雨后瑰宝：太平猴魁

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对于追新追早的绿茶来说，明前茶、雨前茶都是品质好茶的象征，那么雨后茶呢？雨后绿茶还有好茶吗？别的绿茶好不好不太好说，太平猴魁肯定是雨后第一茶！

大部分初次接触猴魁的茶友都很难理解，绿茶不是越小越好吗？为什么猴魁这么长？一眼看上去就像粗老的绿茶一般？猴魁长是很长，可它一点儿也不老哦，即便是头采的太平猴魁，在长度上也要远远超过其他绿茶，这是它的采摘要求跟制作工艺决定的

太平猴魁原产于安徽黄山市黄山区，是我国尖型茶中的极品，也是历史十大名茶之一

每年春茶季 当其他名优绿茶争先恐后的上市时，猴魁还在不紧不慢的积蓄养分，直到清明时节才开始芽头萌动，可也只是萌动而已，要达到采摘标准，还得继续按耐住性子，等到茶园里20%的芽梢长到一芽三叶处展后才能开园开采

这个时间往往就是谷雨之后了，于是猴魁也有雨后茶的叫法

谷雨之后的鲜叶虽然已经达到了一芽三叶，可它的嫩度却不低哦

正宗太平猴魁选用的是黄山柿大叶种茶树鲜叶制作而成，首先这种茶树品种嫩芽的纤维含量就比较低，其次猴魁独特的种植环境也很好的保证了原料的嫩度 在黄山区新明一代，猴魁的茶园多分布在坐南朝北的半阴半阳的山脊山坡 本身日照时间就短 再加上云雾笼罩 芽叶的嫩度得到了极大的保障

所以太平猴魁虽然一般都是谷雨之后才开始上市，可它的口感滋味一点儿也不输给明前茶，除了明前茶特有的鲜爽醇和之外，猴魁还带有自身独特的兰花香，并且在耐泡度上、茶汤浓稠度上也是远高于一般明前茶的

茶友们喝过太平猴魁吗？觉得它跟那些明前茶比起来怎么样？欢迎大家关注交流。