揭秘壶承在高规格茶席中的不可或缺地位

为什么高规格的茶席，都离不开“壶承”，难道仅仅是因为好看吗？

喝茶是我们生活中一件很小的事情，不仅解渴而且还能提神。茶叶是寻常百姓家里必备的饮品，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”就是最好的证明。家家户户家里都有茶叶和喝茶用的茶具，对于喜欢喝工夫茶的朋友家里更是有一整套的功夫茶具。

泡工夫茶时，面积最大的茶具除了茶几，就是茶盘了，很多朋友都喜欢用大茶盘，泡茶的时候方便。现在的茶盘都设计得很大，可以容纳一整天的泡茶工具，即使烫杯温壶，都能在茶盘里面进行，茶盘满是水汽，但是茶桌会尽量保持干爽。

现代茶盘是在传统的潮汕茶具的基础上发展而来的，又在茶盘的基础上，加上了自动上水，自动烧水，自动消毒等等功能，对我们的泡茶流程确实方便了不少。但是颜值也是出奇的丑，通版产线造出来的茶盘，外观基本上是一模一样，两个电磁炉加上一个黑黑的大茶盘，和现在的审美格格不入。

另外茶盘很大，对于茶席的布置和家居布置都是一个很大的压力，有一个大茶盘，很难布置出一个好看的茶席。相反，现在高规格的茶席，都喜欢用壶承代替茶盘，壶承就比茶壶略大一些而已，看似很不方便，却很受高雅茶人的欢迎。

壶承，顾名思义，就是用来承接茶壶的，壶承自古以来就有了，主要是用来温壶和养茶壶用的。对于壶承的选择其实没有太多的要求，只要能够放茶壶就行了，即使是个小瓦片也可以作为壶，讲究一点的壶承做工精致，带有禅茶一味的感觉，颜值这点确实比茶盘高多了。

和常见的大茶盘相比，壶承要小巧精致的多了，有壶承的地方，往往需要摆放上茶席布，因此它更加适合干泡台。也正因为壶承的小巧，让它有了更多发挥的空间和余地，壶承的使用，没有场景和地盘的限制，不需要一个庞大的茶几，在宿舍里，在山上，在野外露营，都可以无忧的喝茶。

壶承的样式有很多，最受欢迎的还是这种带凹槽的储水式小壶承，可以淋水养壶，中间有一个凸起的平台，茶壶放置在中间，不会碰到底部的废水，更加干净卫生。壶承虽然不是茶席上的主角，但是一个小小的改变，却能给茶席带来不一样的美感。

壶承的作用是承接茶壶，要完成一场泡茶行动，一般还需要搭配洗茶、承接废水用的茶洗（有的地方又叫做茶海或者水盂），当然如果在户外泡茶也可以不用，沸水直接倒地上。茶洗的功能有点类似于传统茶盘的废水桶，用来装泡茶产生的废水，但是效果却完全不同。

茶洗的颜值要比废水桶高多了，废水桶作为塑料的工业制品，再怎么精细打扮，也不如中华文化的陶瓷茶具来得有意境。茶洗的作用有很多，可以倒泡茶产生的废水，又可以用来装杯具，消毒茶杯，或者装点茶点。