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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
要泡出一杯香气四溢的好茶,除了要选品质优秀的茶叶,还需要合适的茶具来相得益彰。
就像平时做菜一样,新鲜的食材固然重要,但如果没有合适的调料和烹饪技巧,那这道菜也难以发挥出它的最大美味。
茶具,作为泡茶的“调料”和“工具”,它的选择同样重要。
每当在家中的茶几上,摆放着一套精美的茶具,邀请三两好友,一起喝茶聊天,是多么惬意的事情。
或者在一个安静的午后,一个人静静地泡上一杯茶,享受那份宁静和放松,也是极好的。
不过,在选择茶具时,往往会遇到各种选择困难。
市场上的茶具五花八门,价格也是参差不齐,要挑选一套既好看又实用的茶具,真的不容易。
特别是对于那些刚刚开始接触茶的朋友,面对琳琅满目的茶具,可能会感到无从下手。
茶具的世界充满了诱惑和困惑,各种精美的茶具琳琅满目,让人眼花缭乱。
这其中也隐藏着一些容易让人掉进去的“陷阱”。
所以,在选择茶具的时候,一定要擦亮眼睛!
《2》
首先,警惕“假柴烧”。
提到茶具,就不得不提那些自称“柴烧”的精品。
柴烧是近些年茶具界的热词,广受关注。
但你知道吗?真正的柴烧茶具,背后的成本可不低,从柴窑的搭建到烧制过程中的各种损耗,每一笔都是实实在在的花费。
可市场上有些所谓的“柴烧”,其实只是模仿了柴烧的外观,却省去了那些繁琐的工艺和成本。
这种以假乱真的做法,不仅误导了消费者,还破坏了柴烧茶具的声誉,实在是让人气愤。
记得有一回,去朋友家做客,他拿出了一套据说是景德镇出品的柴烧茶具,看上去挺气派。
但仔细一瞧,那盖碗的釉面厚重,手感也是沉得不行,完全不符合柴烧茶具应有的轻盈感。
真正的柴烧茶具,是以手工拉坯制成的,质地细腻,手感轻盈。
在柴窑里经过高温的洗礼,每一件作品都会留下独一无二的火痕和自然落灰釉,有的还会在底部形成翡翠般的结晶,每一件都是匠心独运的艺术品。
可朋友那套茶具,颜色单一,缺乏变化,怎么看都像是批量生产的。
这种茶具,很可能只是在工业化生产线上,人为添加了一层仿柴烧的釉面,和真正的柴烧工艺相比,差距可不是一星半点。
所以,当在挑选茶具时,尤其是那些标榜手工柴烧的,一定要睁大眼睛,别被外表的华丽蒙蔽了双眼。
真正的柴烧茶具,它的美不仅仅在于外观,更在于那份手工制作背后的温度。
而那些流水线上的产品,虽然外观相似,却无法复制那份独特的韵味和灵魂。
《3》
其次,警惕“假手绘”。
在挑选那些高端手绘茶具时,掌握一些分辨技巧是必要的。
可能有人会质疑,手绘茶具真的有那么重要吗?用个大茶缸不也能泡茶?
这话倒也不假,如果只是想要简单地解解渴,那大茶缸确实足够了。
但如果追求的是品茶时的那份精致和仪式感感,那么一套做工精良的茶具就能派上大用场。
实际上,对于茶具来说,泥料的质量、制作的工艺和器具的形状才是它的核心。
至于上面是手绘的图案还是贴花,对泡茶的功能影响并不大。
就像一个普通的盖碗,哪怕没有任何装饰,也不影响它泡茶的功能。
但如果能在它上面画上一些传统的梅兰竹菊或者诗词,那么不仅增加了茶具的艺术性,也让整个品茶的过程更有情调。
所以,如果想要购买的是一套高端的手绘茶具,那么辨别真假就显得尤为重要了。
想想看,世界上没有两片完全相同的树叶,同样,也不可能有两幅完全一样的手绘作品。
即使是同一位艺术家,每次下笔的力度、线条的粗细和图案的细节都会有所不同。
有时候,在市面上看到的那些所谓的手绘茶具,图案看起来完美无瑕,但实际上可能是机器贴花的结果。
真正的手绘作品,每一笔都应该有艺术家的个性和温度。
而机器贴花的图案,虽然乍一看可能很精致,但细看之下,往往能看出一些不自然的网点和凸起,缺乏手绘的灵动和细腻。
所以,如果打算购买一套手绘茶具,一定要仔细辨别。
毕竟,机器贴花的茶具和真正的手绘作品在艺术价值上有着天壤之别。
如果你花了手绘茶具的钱,却买到了机器贴花的产品,那可就太不划算了。
在挑选时,不妨多观察、多比较,甚至可以亲自用手去感受一下,这样就能更加明智地做出选择了。
《4》
最后,不要被华丽外表所迷惑,忽视茶具的实用性。
在市场上逛一圈,会发现各种造型奇特的盖碗,它们或许在外观上夺人眼球,但实用性却不一定能得到保证。
都知道,一个好的盖碗,关键在于它的盖子和碗体的配合,以及碗沿的设计。
一个宽口沿的盖碗,不仅出汤流畅,还能有效防止烫手。
可是,现在有些盖碗为了追求外观上的新颖,把碗口设计成了花瓣形状,虽然看起来小清新,但用起来却可能让人头疼。
首先,那些花瓣状的碗口在倒茶时会让茶水分流,影响出汤的速度和流畅度。
原本应该像瀑布一样顺畅的茶汤,可能会被分成几股细流,这不仅影响了泡茶的体验,还可能因为出汤不畅而影响茶汤的口感。
其次,花瓣口的盖碗在倒茶时更容易出现茶水回流的问题。
因为美观的考虑,这些盖碗的碗沿往往不会往外撇,这就导致茶水在倒出时容易沿着碗身回流,一不小心就可能烫到手。
最后,花瓣口的盖碗在合盖时也常常会出现不稳的问题。
因为碗口的波浪造型,使得盖子和碗口难以完美匹配,这样的盖碗在实际使用中很容易出现问题。
所以说,选择盖碗时,不能只看外表,更要注重它的实用性。
一个真正好的盖碗,应该是既美观又实用,能够在泡茶时给我们带来愉悦的体验,而不是成为泡茶过程中的障碍。
毕竟,茶具的价值在于它能够陪我们享受品茶的乐趣,而不是仅仅作为摆设。
《5》
挑选茶具,得擦亮眼睛,别光看外表。
真正的好茶具,不仅得好看,关键还得好用。
那些假柴烧、假手绘的茶具,外表再花哨,也比不上真材实料的手感和韵味。
别忘了,茶具是用来享受泡茶过程的,不是摆设。
那些中看不中用的茶具,用起来别扭,看着也闹心。
喝茶,图的是那份享受,不是给自己找麻烦。
所以,买茶具,多留心,多比较,找到那些既美观又实用的,才是硬道理。
这样,你的茶桌才能成为品味生活的小天地。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。