江苏茶文化揭秘：碧螺春不流行，这三款“经济茶”却大受欢迎

俗话说“上有天堂，下有苏杭。”作为我国公认的风景秀美之地，这里能诞生好茶，当然是毋庸置疑的事：杭州有西湖龙井，苏州的就是洞庭碧螺春了。

作为我国十大名茶之一，碧螺春受追捧是茶圈中公认的事实。但是最近笔者去江苏出差却发现一个奇怪的现象：当地人的茶桌上，最不常见到的就是碧螺春，反而是那些“廉价茶”更受偏爱。

这是为什么呢？细究之下发现：碧螺春固然品质好，但价格高也是事实，对普通人来说不适合作为常饮茶。并且这里的碧螺春大多以外销为主，当地茶客更喜欢那些性价比高的茶叶，好喝还实惠。

下面的这3款就是在他们的茶桌上出现频率最高的茶叶，品质口感一流，非常受偏爱，快看看你喝过几款。

1、太湖白云

此茶是江苏省的新创名茶，虽诞生时间不长，但出色的品质让它受到当地很多茶客的欢迎。作为茶中珍品，这款茶有著名的“四绝”之称：色翠、香浓、味鲜、形美。这样出色的口感，让喝过它的人无一不翘指称赞。

此茶的茶树生长在黄山白云顶，这里山清水秀，因三面环湖，常年蒸腾的水汽，形成了大量的云雾，再加上肥沃的土壤，这些得天独厚的自然条件，正是它“四绝”之称的来源。

品质特色：

此茶外形紧结匀整，茶叶厚实，拿在手中十分有分量感。干茶色泽呈翠绿色，外表带有如银的白毫。茶香清新幽长。成汤的色泽碧绿透亮，清澈干净。汤水一口入喉，丝滑甘醇，回味甘甜清爽。

2、仙雾凤茗

这款茶产自四川省有着“川红之乡”称号的宜宾市，这里优越的自然环境非常适合茶树的生长，这让此茶拥有了卓越的品质和独特的地域特色。

而这款茶能从当地众多出色的茶叶中脱颖而出，都是因为它极高的性价比。它无论是在品质上，还是在价格上，都非常有优势。

作为品质的关键保证，此茶对原料和制作的把控都有非常严格的要求。它使用的鲜叶采自高山茶园，这里高海拔、多云雾，这使其拥有了“香高”“味醇”的的特点。

在制作上，此茶使用国家非物质文化遗产名录中的传统制作工艺，对鲜叶进行加工。该工艺保留了茶叶本身鲜香味，同时又使它的味道变得甜润甘醇，最独特的是，它又给此茶赋予了鲜爽之感，使其味道不同于一般的红茶。

最关键的是，这款茶的品质还受到了国家的认可，被批准为“地理标志产品”。

其次此茶的价格非常便宜，这是因为从诞生起，这款茶就一直将“亲民”“实惠”作为制茶原则，这让它的最终定价在百元之内。凭借着这样的价格和值得信赖的品质，这款茶成为了很多老茶客常选的口粮茶。

品质特色：

它的茶叶肥壮饱满，茶形紧结细长，干燥度高但不显细碎，大小匀整。干茶色泽呈润亮的乌褐色，茶表金毫显著，清新的花果香十分明显。

热水的激发，使茶香更加浓郁高扬，淡淡的鲜甜味，给人清爽之感。茶汤色泽呈明亮的橙红色，干净清澈。细细品尝，入口口感清爽无比，鲜甜味十足，滋味甘醇绵润。

3、鸠坑毛尖

这款茶产自浙江省淳安县，是当地的特产绿茶，也是历史性名茶。这款茶的诞生时间非常早，唐朝时就已成为贡品，以“色香味俱臻”的特点闻名全国，受到很多人的喜爱。

此茶的生长地在地势高峻的山地上，这里山高林深，气候温和，年降雨量丰富，最独特的是，这里的土壤多为细软粘连土，深厚肥沃，这样卓越的自然环境决定了此茶优良的品质和独特的风味。

品质特色：

此茶芽叶肥硕，茶条紧结匀整，茶骨重实。干茶色泽嫩绿，满披白毫。茶香浓郁持久，浓厚的熟栗香非常明显，清隽的香味，让人口生生津。茶汤色泽呈黄绿色，透亮干净。入口滋味鲜甜清爽，口感细腻丝滑。