探索龙井茶：8大主流适制品种与西湖龙井茶的三代四大品种

龙井茶的品种

根据国家GB 18650标准定义，龙井茶品种是有要求的：

国标龙井茶品种要求 国标龙井茶品种要求

从上可以得到：

1.确定的有龙井群体种、龙井43号、龙井长叶、鸠坑、迎霜。

2.品种后面还有一句话就是等经审定认定的适宜加工龙井茶的茶树品种。经过市场茶农种植和实际品种的情况，嘉茗一号（乌牛早）、浙农117、中茶108也是可以的。茶农种植生产，做出来的扁形绿茶具备色绿、香郁、味甘、形美。遇到茶友问我一个问题，白叶一号行不行，安吉白茶不是有龙型和凤型之分嘛，可以做扁形绿茶，答案是不行，不满足龙井四绝，色绿就不满足啦。

龙型安吉白茶

市场其实还有一些品种如小叶福鼎、福云6号，如果有知道其他品种的茶友也可以与我们分享下，其实这些都不能算作做龙井茶的品种，两方面原因，首先是本身品种不合适，另外如果出现了小叶福鼎在浙江茶区，种植不在龙井茶产区，所以市场见到小叶福鼎的扁形绿茶，也是不能叫做龙井茶，那意思就是你喝到小叶福鼎龙井了，基本都是假的龙井茶。

关于嘉茗一号，也就是乌牛早品种的事情，和茶油们说清楚。

嘉茗一号

乌牛早如果指茶，那就是乌牛早茶，属于我们温州永嘉县的地标产品，也是嘉茗一号品种做的扁形绿茶。和龙井茶是两回事，两个都是地理标志保护农产品。

乌牛早品种

那乌牛早品种做龙井茶也是有说法的，在钱塘产区和越州产区种植生产，按国家标准来说，是可以的，但是乌牛早茶是不能在西湖区种植生产西湖龙井茶的。

行业标准西湖龙井茶定义

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杭州市西湖龙井茶保护管理条例关于西湖龙井定义

乌牛早和龙井群体种没有关系，所以不能做西湖龙井茶。

再说一下西湖龙井的适制品种的事情，目前市场存在且满足行业标准和保护条例要求的有龙井群体种-龙井43号-龙井长叶-中茶108，这里包括了三代四个品种。

关于中茶108非议非常大，其实是对于中茶108了解不够，中茶108是在龙井43号基础上，辐照育种而成的优良品种，品种先对娇贵，特色也非常突出，在2010年通过了全国茶树品种鉴定委员会鉴定，编号国品鉴茶20100013。龙井群体种到龙井43号到中茶108，可谓基因相传，是做西湖龙井的好品种。

中茶108品种