爷爷说这是广东经典的去湿汤，先清后补，去掉湿气，补充营养，三伏天喝最好。

因为鸭肉本身凉，能补xu除热, 富含丰富的蛋白质，没有什么脂肪。

薏米和冬瓜大家都知道，去湿又消月中。

口感鲜甜回甘，连续喝了5天，馒头脸恢复到正常大小了。

早上起床精气神十足，上厕所也不担心晕倒，一整天都元气满满的。

所谓“湿气不走，又肥又丑”。强烈安利给你们，老少皆宜，一定要试试哦。

特别是暴热的三伏天，除湿的能力是真的强。

准备食材：

老鸭半只、冬瓜600克、陈皮1片、薏米20克、芡实15克。

鸭子最好是买新鲜的老番鸭，冰冻的味道会差点。

薏米先下锅干炒到微微发黄，小火炒大概3分钟左右就行。

冬瓜切块不去皮，用盐巴搓洗干净表皮的脏东西，去籽切大块。

具体做法如下图：

1.老鸭冷水下锅，加姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。

2.把鸭肉+陈皮+姜片+清水放入砂锅中，中小火炖1.5小时（中途不要开盖）

3.放入冬瓜继续煲20分钟，调味一下就可以喝啦。

一定要用砂锅或者隔水炖煮哦，高压锅是压不出那种味道的。

汤汁金黄金黄的，喝起来真的超级鲜甜的，一点都不油腻。

一锅的蛋白质，没有什么脂肪，大口大口的吃肉也不怕长肉肉啦。

朋友们，炎热的夏天没胃口，真的可以试试这道薏米冬瓜老鸭汤。

去湿健皮还去火，营养美味还管用。亲测有效。

来源：陈皮美食日志