买口粮白茶，记住这4点，让你成为茶叶专家

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

近期是白茶新茶的集中上市季。

各式新茶，轮番登场。

趁着新茶品类丰富，货源充足，是个淘口粮茶的好时机。

有经验的老茶客，一早就摸清门道。

只待新茶一出，立马抓紧机会，复购几款高性价比的口粮白茶。

但刚开始喝白茶的新手，此刻容易陷入迷茫。

荒野牡丹王、高级白牡丹、一级春寿眉、抛荒白毫银针、一级白毫银针……

新茶种类那么多，该如何找到适合自己的口粮茶呢？

又是一年新茶季，如果你还在迷茫于，不知道口粮茶该怎么选。

这4点过来人的买茶经验，值得借鉴。

《2》

一、永远别为了便宜二字去买茶。

自从网购兴起后，经常能看到那些卖得特别便宜的茶。

比如，只卖30块一饼的老白茶。

（只可惜是做旧的，原料特别差。）

比如，99元的组合大礼包，包括大红袍、正山小种、金骏眉、福鼎白茶，还能送一套茶具。

（遗憾的是，数量虽多，质量却跟不上去，能勉强喝顺口的茶一泡也没有。）

又比如，百元出头买白毫银针。

（收到的实物让人怀疑人生，芽头特别瘦，还掺杂有叶片，白毫稀疏，完全不具有毫香蜜韵特征。）

出于“便宜”二字去买茶，原本以为能占到实惠，顺利捡漏。

但到头来，那些便宜茶的最终归宿，大多数放到存坏变质也没人喝，只能白白扔向垃圾桶。

一笔接一笔累积下来，也是不小的购茶开支。

与其如此，不如将这些钱攒下来，多买精品。

之前有老茶友找我们闲聊，称，2020那款特制白牡丹太好喝了，昨晚喝了一泡，嘴巴里的持久舒适留香，特别让人惊艳。

原本他的日常口粮茶，都是银针为主，包括抛荒银针和有机银针，没想到牡丹的味道也这么好。

乍一听，这有点奢侈啊。

能将抛荒银针当做日常口粮茶，实力不一般。

但那位茶友随后解释，其实并没有。

如果一天喝三、四泡，当成白开水那样喝，自己也是舍不得的。

关键是平时还要上班，也没时间。

也不想将就着，只用玻璃杯就随便一闷了之。

所以，只有周末有时间，才会拿出一、两泡好茶犒劳自己。

每次买一罐茶，按“两”入手，能喝上好长时间……

其实，这位茶友买茶的买茶策略，也有一定参考性。

买茶喝，同样的购茶开支下，“买得多”不如“买得精”。

宁咬鲜桃一口，不要烂杏一筐。

《3》

二、口粮茶以个人口味为出发点。

口粮茶的定义，不等于便宜茶、廉价茶。

而是日常喝茶频率较高的茶叶，类似一日三餐的主食概念。

为了有品质地喝茶，享受好茶带来的美妙。

买口粮茶的选择出发点，应该以个人口味为主。

刚开始喝白茶不久的新手，如果不知道哪种白茶才适合自己，不妨参考过往的喝茶经验。

喝茶口味偏好原料细嫩，鲜味突出，清鲜爽口的茶客。

尝试选白茶时，大多数春茶新茶都是良选。

其中，强调极致鲜爽风味的话，选高山银针、高山牡丹王会更适宜。

虽然，自从2017年春茶季后，几乎年年都能听到银针价格上涨的消息。

近些年的白毫银针，好茶不便宜。

但经济条件允许，买半斤、一斤回去放着慢慢喝，未尝不可。

喜欢喝香气足，花香清新口味的茶友。

转过来喝白茶时，优先推荐选白牡丹。

白茶里，白牡丹的等级划分众多。

特级白牡丹（牡丹王）、高级白牡丹、一级白牡丹、以及二、三级白牡丹。

若是偏好花香清雅口味的，选一级白牡丹较为适宜。

一级白牡丹，叶片细窄，芽头饱满，外形表现优越，芽叶身姿婀娜。

前段在试新茶时，还发觉今年的新茶，汤水表现比同期的白茶更稠。

冲泡出汤后，汤面拥有明显小气泡。

尝入口后，稠滑感明显。

这种又香、又滑、又鲜、又润的茶味体验，买入手当口粮茶，绝对具有高性价比。

《4》

三、参考复购率买茶。

近段时间，趁着新茶大量集中上市，经常能看到这样的咨询。

“有没有爆款推荐？”

“最近哪款茶卖得比较好？”

这样的买茶姿势，一看就很有经验。

爆款新茶，意味着很多茶客都喜欢，复购率高。

虽然在为人处世上，盲目从众，随波逐流，不是好事。

但买茶时，如果实在拿不准主意，几经纠结，还是没有明确选择。

这时候，不妨看一看那些高人气的新茶产品。

比如，2023一级春寿眉。

比如，2023一级白牡丹。

又比如，2023特级白牡丹。

从这些年的经验看，高等级的春寿眉，花香不输白牡丹。

茶味同样鲜爽清新，还有着自身独特的鲜草药香，茶香清郁灵动。

是最近这三年、四年，连续登榜为热门新茶单品。

至于今年的白牡丹，等级很高。

一级白牡丹，汤水表现比同期更稠。

牡丹王的芽头，极度逼近白毫银针，将叶片剥掉后完全能以假乱真。

泡起来，茶汤香滑细腻，毫香馥郁极了。

这样的爆款新茶，从口碑度来看， 买入手不容易买错！

《5》

四、选口粮白茶，要认准品质底线。

买白茶，不同分类的新茶，各有特色。

白毫银针系列，高山银针、头采米针、荒野米针、荒野银针、抛荒银针、有机银针等；

白牡丹系列，特级白牡丹、一级白牡丹、明前白牡丹、清明白牡丹、荒野牡丹王、有机白牡丹、抛荒白牡丹等；

寿眉系列，一级春寿眉、特制春寿眉、白露寿眉、秋分寿眉等……

不同品类，不同等级的白茶，风味个性有别。

但不管怎么看，买口粮白茶，不能忽略基础品质。

拿到干茶实物后，干茶的芽头、叶片、茶梗要足够干爽，叶片一捏就碎。

初步粗略估计，含水量不能出现硬伤，不能出现叶片捏起来有软韧感的情况。

将叶片翻过来，看一下叶背的茶毫。

优质春白茶，白毫数量不能稀疏，哪怕是春寿眉也不例外。

紧接着，捧起一把干茶，凑近闻茶香。

干茶的香气，要舒适纯粹，没有任何杂味。

新茶刚制成不久，花香、毫香等作为基础香型，不可或缺。

总而言之，在外形、香气方面，不能出现“一眼假”的错漏点。

如果心存顾及，最好是泡开尝试。

观察汤色清透度，认真细闻盖香。

通过喝茶细品，感受茶汤的鲜爽程度，回味持久是否。

好喝与否，一试便知。

喝起来又香又鲜醇，才是值得买的口粮白茶。

《6》

上周天，遇到这样的茶友反馈。

按茶友提供的故事，他身边有同事从某直播间淘到了很便宜的白毫银针，是今年的新茶，每斤只要五百出头，对比了下市场价，感觉是赚翻了。

最后，茶友留下自己心中的最大困惑。

“为什么同样是白毫银针，你家却卖得这么贵？看了下要好几千，没法当成口粮茶了……”

一码归一码，口粮茶不是买越便宜越好。

由于没有看到实物，万一前面提到的便宜银针，茶毫稀疏，芽头不紧实，喝起来鲜味很淡，茶味又淡又不耐泡。

这样的银针，哪怕便宜也没有性价比。

从行情价来看，产区环境好、制茶工艺到位、养分含量充足的高山银针，没法做到500一斤。

因为，连茶青成本都不止这个价。

何况还要加上制茶成本、后期包装、物流运输等费用。

将远低于行情价的新茶买入手，容易踩坑被骗，建议千万要慎选！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。