提及祁门红茶，常会称它是世界三大高香红茶之一。

那么，世界三大高香红茶具体是哪三款红茶，它们是凭什么位列世界前三的呢？一起来了解下吧！

祁门红茶

根据史料记载，祁门茶叶在唐朝时已小有名气，只不过在清朝光绪年间以前，祁门并不生产红茶，而是生产绿茶。

祁门红茶以祁门储叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料，制作工艺被分为初制和精制两大过程。

初制过程为萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序，传统手工精制共有十七道工序，剔除夹杂物，分类近十个级别，几十种花色。

精制还能再进一步减除水分，缩小体积，更加方便包装运输，符合各级标准样茶的规格要求。

成品茶条索紧细秀长匀齐，干茶色泽乌润富有光泽，冲泡后茶汤红艳明亮，蜜糖香、果香、兰花香交织，香气馥郁持久。

茶汤入口清甜，甘鲜醇厚，口感香醇、入喉柔和、顺滑，饮后齿颊留香，让人欲罢不能，内质丰富，经久耐泡，叶底红亮嫩软。

以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，似花、似果、似蜜的“祁门香”受到无数茶客追。

大吉岭红茶

大吉岭红茶，产自印度西孟加拉邦的大吉岭市，位于喜马拉雅山麓的西瓦利克山脉，平均海拔为2134米。

该地区昼夜温度大，降雨量充足，属于高地多雾的气候，特别适合茶叶种植，特殊的气候造成了非凡的品质。

对于产地的管理，坚持保持原生态的环境，所出产的大吉岭红茶口感香甜，口感细致柔和，被誉为“红茶中的香槟”。

大吉岭茶是按照传统的方式萎凋、揉捻、发酵与干燥制成的，冲泡后汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有麝香葡萄味。

大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖约5分钟使茶叶舒展，让其风味舒展，最适宜作为下午茶品饮。

斯里兰卡红茶

斯里兰卡旧称锡兰，在古代曾被我国称为狮子国、僧伽罗，是个以农业为主的热带岛国，世界闻名的斯里兰卡红茶更是其主要经济来源。

正因此，斯里兰卡红茶也被称作锡兰红茶，共有乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦拉艾利、卢哈纳、康迪和迪不拉6个主要产区。

斯里兰卡饮茶和种植茶叶的历史，比印度更晚，仅有一百多年。当时英国先去的印度种茶，后来又到斯里兰卡。

斯里兰卡为的茶产业由英国殖民期间扶持发展起来，工业化程度较高，红茶品质获国际广泛认可。

但随着斯里兰卡的国外债务不断增长，加上国内经济低迷，金融赤字越来越大，陷入严峻困境。危机之下，斯里兰卡决定用红茶来偿还外债。

斯里兰卡的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般。

汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，涩味较少。努沃勒埃利耶茶冲泡后汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

以上这三种红茶，你是否都喝过？最喜欢哪一款呢？

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