高端茉莉花茶的王者之争：谁将最终胜出？

2020中国茉莉花茶产销形势报告数据显示：2019年，全国茉莉花种植面积19.35万亩，茉莉花总产量12.8万吨，茉莉花茶总产量约11.36万吨，内销量约为9.78万吨，外销出口量约为0.65万吨。

这个销售数据非常的漂亮，各位想想传统六大茶类的库存量，对比之下是不是惊觉茉莉花茶的行情很不错？是的，被众多茶行业人士看不起的茉莉花茶，正在全国市场蓬勃发展，前景光明。

北方地区用户消费升级，南方市场有待开拓

华北、东北与西北一直以来都是茉莉花茶的主要销售区域，销售渠道为连锁门店、电商和批发市场三大矩阵，近年来界限日益模糊，呈相互融合的趋势，且产品消费持续升级。来自2020中国茉莉花茶产销形势报告显示，北京、济南、山西这些茉莉花茶畅销城市，以往茉莉花茶主流消费是价格偏低的低档产品，但近年来中高端茉莉花茶消费逐渐上升，“重质不重量”成为新的茉莉花茶消费趋势。

内销价格逐年上升（图源自中国茶叶流通协会）

外销价格逐年上升（图源自中国茶叶流通协会）

而各大茉莉花茶品牌在努力维持北方市场的同时，也积极开拓南方市场，尤其是电商的崛起助力茉莉花茶固有消费地域的破局，再加上茉莉花茶区域公用品牌在南方各大城市的推介活动加持，南方城市也开始出现茉莉花茶消费的新趋势，新市场培育正在进行时，市场空间庞大。

电商崛起，不容小觑的年轻化市场新势力

电商的崛起，不仅促进了茉莉花茶的包装美学文化升级，还带动了年轻人品饮茉莉花茶的新风尚。过去茉莉花茶几乎是中老人专饮的茶品，现在新生代人群对茉莉花茶的关注日益增高，电商平台上18-29岁的茉莉花茶消费人群持续呈现稳定上升的趋势，为茉莉花茶消费带来新的增量市场。

茉莉花茶不仅在传统原叶茶市场保持良性增长，还在茶饮料领域大发光芒。从2016年开始，各大新式茶饮品牌就开始使用茉莉花茶底开发人气茶饮，这股风潮直接持续至2020年达到高潮，奈雪的茶、喜茶、瑞幸小鹿茶、古茗、沪上阿姨、黑泷堂等都相继推出有茉莉花茶底的爆品，日本著名饮料公司伊藤园在去年2月也推出了茉莉花奶茶软饮，可以预见这股茉莉花茶热潮将持续发力，带动年轻化市场的巨大消费红利。

高端茉莉花茶王者之争，谁是最终赢家？

受茉莉花的质量、加工工艺、历史传承等因素影响，高端茉莉花茶市场长期以来都被福州茉莉花茶所垄断，即便辉煌一度的福州茉莉花茶在上世纪90年代开始走向衰落，2019年的产量仅为1.42万吨，但福州茉莉花茶的品质高地依然令产量排名第一、第二的广西横县茉莉和四川犍为茉莉难以望其项背。

福州茉莉花茶的高端优势从各大茉莉花茶标准对比中也体现得淋漓尽致。GB/T 22292-2017 茉莉花茶标准中将茉莉花茶分为15个等级档次，而DB 35/T 991-2010地理标志产品-福州茉莉花茶中，福州茉莉花等级从高到低为银毫级以上特种茶、银毫级、春毫级、香毫级和特级5个等级；DB 45/T 1047-2014地理标志产品-横县茉莉花茶中，广西横县茉莉花茶分类只有特级、一级和二级3个等级；这里横县茉莉花茶的最高级特级才是福州茉莉花茶的最低级；而地理标志产品犍为茉莉花茶从2010年开始撰写修订，从最开始的银芽、银毫、特级三个高端等级初稿到T/QWCX 001-2020 犍为茉莉花茶定稿的特种茉莉花茶、特级、一级、二级、三级共5个等级，这份将于2021年5月5日实施的地理标志产品-犍为茉莉花茶，等级分类就剑指老大哥福州茉莉花茶，欲在高端领域特种茉莉花茶上与福州茉莉花茶一争高下；而已经于2020年11月实行的T/GXAS 117-2020 广西优质茉莉花茶团体标准也致力于高端茉莉花茶领域的开拓。

国标中的茉莉花茶等级差异

这场高端茉莉花茶的王者之争正如火如荼地进行着，谁是最终赢家还不能盖棺定论。福州茉莉花茶虽然品质高，但福州茉莉花种植面积非常有限，即便想扩张也因福州高度的城市化程度而受阻，即福州茉莉花茶的产量非常有限；而随着中国茉莉花茶消费的兴起，原有的福州茉莉花茶产量注定无法满足中国日益增长的高端茉莉花茶的市场需求，这才是广西横县与四川犍为积极开拓高端茉莉花茶市场、企图撬动福州茉莉花茶在高端市场一家独大的霸主地位的根本原因。

（图源自中国茶叶流通协会）

中国茉莉花茶的市场繁荣正是由广西横县茉莉、四川犍为茉莉、福建福州茉莉与云南元江茉莉四大区域公用品牌支撑发展，激烈的市场竞争既有利于茉莉花茶市场的优胜劣汰完成自我调整与升级，也将促进整个行业步入新的高度，茉莉花茶将不再是劣质茶叶的代名词——频受传统茶行业人士鄙视的茉莉花茶，正在全国市场王者归来。

（文原创于茗嘴，图源自网络）

【注：本文所有数据来源于中国茶叶流通协会，2020中国茉莉花茶产销形势分析报告（R）】