恩施硒茶的秘密：一口茶，一句问！

喝一口恩施硒茶

问你几句话！

提起恩施茶，你是不是只知道恩施玉露、利川红？

为什么恩施名茶也叫富硒茶？

它到底是绿茶还是红茶？

恩施硒茶的“身价”几何？

恩施硒茶的“硒”引力在哪儿？为什么这一片小小茶叶在国内外都是“人气”满满？

你知道恩施硒茶不仅能喝，还能“吃”吗？

在昨天播出的《先行谈——对话市州书记市长》里，恩施州委书记胡超文向主持人介绍了恩施的茶文化历史，家喻户晓的经典民歌《六口茶》，以及恩施因茶而兴、因茶致富的故事，小小的茶叶能有多大的成就？一起听胡书记为我们揭晓答案。

来自仙境的养生茶

品一口恩施硒茶，便能感受到这片土地的独特魅力和茶之韵味。

恩施位于武陵山腹地，地处北纬30°“黄金产茶带”，绿水青山赋予恩施茶满满“底气”。

恩施是我国茶树原产地和万里茶道的源头之一，种茶、制茶历史悠久，自唐代起就是著名的贡茶产区。薪火相传的制茶工艺让恩施茶自带独特的“清气”。

恩施还是“世界硒都”，全州96%土壤含硒、59%土壤富硒，生长在富硒土壤上的恩施硒茶，被国际茶业委员会授予“世界富硒养生茶”称号，含硒均值达到每千克20微克以上，让茶叶极富“灵气”。

身价不菲的致富茶

“恩施硒茶”并不是单一的茶类品牌，而是恩施州域公用品牌。

它的旗下有“干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿”的恩施玉露；有“玛瑙红、花蜜香、冷后浑”的利川红；有来自“中国有机茶第一县”的鹤峰有机茶；有曾经进献宫廷的伍家台贡茶；有洁白如霜的来凤藤茶；有清香甘甜、韵味独特的巴东郡贡茶；有茶界“白富美”的咸丰唐崖茶......

这些品牌涵盖绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶及特种茶。各品牌争奇斗艳，和而不同。

如今，恩施茶园面积超过180万亩，居湖北省第一位、全国第四位；茶业综合产值超过230亿元，成为当地的“富民茶”。

恩施、利川、鹤峰、宣恩、咸丰、巴东6个县市成为全国茶叶重点产茶县和中国茶业百强县。恩施州“恩施硒茶”成功入围全国首批62个（茶叶6个）“中国特色农产品优势区”，恩施硒茶产业集群入选省重点成长型产业集群。

香飘海外的“国际咖”

自武汉东湖茶叙后，恩施玉露、利川红等名茶，已在全国乃至世界茶市中占有一席之地品牌价值日益提升。

2022年，“恩施玉露制作技艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“利川红”获巴拿马万国博览会特等金奖；利川杨家坡村千亩有机茶叶基地成为中国首家“德米特”认证茶园。

今年9月12日，恩施硒茶首次搭乘海铁联运班列出口到非洲，让白色浪漫之都——卡萨布兰卡飘出了来自湖北的浓郁茶香。

另外，越来越多恩施茶企相继在“一带一路”参与国家投资布局，成为中国茶叶进军国际市场的生力军。2022年，恩施实现茶叶直接出口额4851.75万美元；间接出口额12162万美元。

能吃能玩的“破圈王”

在恩施有这样一句谚语：“好吃不过猪蹄髈，好喝不过油茶汤。”

把茶叶用油炒一炒，加些爆米花、豆干、黄豆、核桃仁等，然后冲成油茶汤。茶香、米香、豆香、油香糅合在一起，让你意犹未尽，回味无穷，只想再来一碗。

图片来源：《恩施州非物质文化遗产名录图典》

如果吃不惯油茶汤，也可以在恩施土家女儿城来一次“土家烤茶”，听一听原汁原味的土家民歌《龙船调》《六口茶》，看一看原生态的民俗歌舞表演，作茶诗、斗茶艺......仪式感满满的土家民俗风情，不来好好感受一番怎么能行。

现在，越来越多的茶企也努力将茶文化与传统文化进行融合。今年中秋，以恩施玉露茶粉为原材料的风味月饼，浸润传统味道，甜而不腻，深受年轻人的欢迎。

在云雾缭绕的茶园感受采茶乐趣，看制茶、学泡茶、品香茗，别有一番风味。

对于旅游“特种兵”来说，还有一种更新的玩法，就是在茶园附近来一次追“青”逐“绿”的露营，在山坡上闻茶香，看日落，感受休闲乡村生活。

为了促进茶文旅融合，恩施还打造了一批以茶为主题的旅游观光景点和线路，宣恩伍家台生态茶园被认定为4A级景区，建成与茶有关的国家级休闲农业示范点4个、省级休闲农业示范点9个。龙马抹茶小镇、世界硒茶小镇等茶叶特色小镇也在建设中。

一片小小茶叶

不仅实现由“绿”转“金”的蝶变

还能“破圈”创新

将民俗风情、传统文化

与现代元素有机融合

这便是恩施硒茶的“硒”奇之处

来源：长江云新闻