新手指南：舒城兰花茶的正确冲泡方法

舒城兰花为历史名茶，创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露；内质香气呈兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色，属绿茶类。

舒城兰花茶名有两种说法，第一种是芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花，第二种是采制是正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

类目

中国六大茶之一 · 绿茶 · 完全不发酵

产地

主产区在安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶，早在清代以前，当地就有兰花茶生产，以舒城产量最多，品质最好。

品质特征

茶叶条索紧结圆直，锋苗挺细秀丽，色泽绿润显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽醇厚，香气鲜浓特久，叶底匀嫩完整 。

冲泡方法

1.准备：舒城兰花，透明玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，茶巾等。

2.投茶：用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中，并注入少量矿泉水浸润茶叶。

3.冲泡：向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处，水温一般保持在75到85摄氏度。

4.分茶：茶汤分倒入茶杯中，七分满为宜。

5.赏茶：茶汤鲜绿明净，叶底黄绿成朵。

6.品茶：舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅;二品茶汤味，鲜醇。

价值功效

抗辐射、防癌

抗击衰老

降血压、降血脂

清热解毒，杀菌消炎

存储

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

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