以为是这些食物是“垃圾”，其实是被资本洗脑了…

那些年我们误解的食物，这几种“垃圾食品”含冤多年，终于被国家出面辟谣了。

对于这些食物可以放心大胆吃，可以大家成为健康饮食的一部分。

特别声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉

多年来被“错怪”的味精

提到味精，大家对他的第一印象就是“不健康、添加剂多、化学合成、吃多了致癌….”之类的负面词汇。

甚至未经有害这样的传闻，早就成为了谣言中的“定海神针”，就连父母教孩子们吃饭习惯的时候，常常把不要吃味精挂在嘴边。

可事实真的是这样的吗？其实不然，食品调料界的这位老好人，背后其实默默承载了，人们几十年的误会和偏见。

这件事情还要从1968年4月4日说起，当年新英格兰医学期刊刊登了一封读者的来信，这位读者是一位中国的高级调研师。

他称中餐中的谷氨酸钠，会使身体产生一种类似于过敏的症状，就像是头痛灼烧感和胸痛，于是大家就将谷氨酸钠和中餐之间产生了一种微妙的联想。

没有数据支持的情况下，大家就将味精和谷氨酸钠联系在一起了，同时也给未经扣上了一顶“风险帽子”。

随之20年之前，国外的这股风刮到了国内，伴随着外国资本的加入，基金厂开始争夺国内未经市场。

将外国的这股“反味精风波”刮的那叫一个狠，不但造谣味精致癌，甚至还冷落国内愿意收钱的专家和媒体进行谣言传播。

一时间享有“物美价廉”美誉的味精，变成了跌落谷底的致癌产品，其中最受牵连的就是，我国河南的国有品牌“莲花”。

从天堂跌落谷底的反差不是好受的，在此之后20年中莲花味精，即便一直想要辟谣，可在大部分人眼中也是于事无补罢了。

而莲花味精也从大大小小的厂房，变成了只剩一间办公室，一个大型企业就此没落，而随之国外的基金企业迅速在中国发展了起来。

也正是因为鸡精两个字存在着很多误解，让大家认为鸡精是，从鸡肉或鸡汤中提取的，但鸡精中却不含任何剂的成分，甚至它的主要原料之一，就是谷氨酸钠。

其实，据说味精比盐安全。同等重量的味精和盐里，盐的钠离子含量更多，而味精是小麦制作而成。

也就是以前是被谣言害得不怎么吃味精了，可懂行的还是吃味精，不过不管怎么说凡是买任何东西都要学会看配料表，大量添加剂的尽量少吃就行。

“打入冷宫”的猪油

在许多人眼中被称为儿时记忆的喷香猪油，现如今却成为了人们健康的杀手，到底是什么原因，让大家对它的态度变化这么大呢？

猪油逐渐退出了家家户户的厨房，因为在大家眼中这样低成本的炼油方式，是非常不健康的，会对人体健康造成一定危害。

毕竟在猪油当中存在着一定程度的饱和脂肪酸，这也是它会堵塞人体血管，造成高血压、高血脂疾病的主要原因之一。

另外，对于许多国外的实验，都是认为猪油对人体是百害无一利的，可事实真的是这样的吗？了解后才知道猪油被误解的太深了。

像猪油是中国人几千年吃下来的东西，之所以外国人说他们不好，是因为体质不同外国人即便不吃碳水身体也没毛病。

可是对于中国人的体质来讲，就像女性如果断了碳水的话会不来月经的，即便在之前那个年代，我国古人没几个人能吃得起。

也没有出现心脑血管有问题的情况，所以对于油类来讲，没有什么是绝对好的，混合着吃最好可以稍微考虑的一点就是口味和营养需求问题。

就像炒素菜，可以放猪油拌青菜，可以混点亚麻籽油，平常炒菜的话就用，橄榄油和菜籽油。

而一些称猪油有问题的群众们，要不就是为了商家服务，根据实验数据来，故意调出高血压人群，来作为“挡箭牌”。

所以也不是猪油变得不健康了，是人们逐渐被资本洗脑了，对于猪油这样流传下来的美食，其实是可以和植物油混合着吃的，不过需要知道的一点是要适量吃。

牛奶是白毒还是健康饮品？

一天一杯牛奶，做身体的人，类似于宣传牛奶好吃的数不胜数，牛奶被称为了老人和孩子们的保健品，睡前喝一杯，早上醒来再喝一杯。

于是在国内就宣起了一波牛奶热潮，即便是在每逢佳节，大家在送礼期间也会将牛奶视为伴手里送给对方。

于是各类繁多的种样，夸张的宣传和精美的包装，一时间将牛奶推上了神坛。

可是这是因为一些不良商家看到了消费者们的高需求，开始在“牛奶”和“牛乳味饮品”中，抓到了巨大漏洞，让人们买到了所谓的假健康。

要知道就差这几个字，在本机上，可是有着大大的不一样，牛奶的原材料中用到的是生牛乳，而牛乳味饮品中仅含少量生牛乳。

其余的全部都是饮用水，各量的浓缩糖浆，以及食品添加剂，正是因为这样美味的增加，让许多孩子们对于这类牛乳味饮品爱不释手。

于是也就将牛奶从神坛上顶了下去，不过除了这一点，牛奶对于许多“乳糖不耐受”的人群来，简直是害人的。

毕竟如果这类人群，过量使用牛奶，就会造成腹泻、腹痛等不适症状，因为这一点，也是造成许多人们认为牛奶可以，包治百病宣传形成了“相反作用。”

结语

所以大家不要为了“跟风而跟风”，所谓专家口中的好，并不是对所有人都适用，一定要有正确的认知，和对食物的专业思想判断。

信息来源：

【1】济宁新闻：《味精有害健康？复原乳是假牛奶？八大食品安全谣言曝光！》2024年9月27日

【2】安徽网：《纯牛奶可以当水喝吗？》2024年6月27日

【3】中国消费者报：《猪油和植物油哪个更营养、更安全？》2023年12月21日