前言

结庐在人境，而无车马喧，我们虽然不能似陶渊明般寄情田园。但周末迎着阳光，品一杯香茗，望一湖春水还是蛮放松的。

最近常喝龙井，闲来无事，简单和大家探讨龙井相关知识，先上图，下面的内容都会基于此聊。

龙井茶-产区划分

产区概况

2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品，那么，保护范围有多大，都在哪呢？

原文在这：龙井茶地理标志法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市，覆盖18个县（市、区）：杭州市下辖的西湖区（西湖风景名胜区）、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县，绍兴市下辖的越城区、柯桥区、上虞区、新昌县、嵊州市、诸暨市，金华市下辖的磐安县、东阳市，及台州市下辖的天台县。

精简版：西湖产区（杭州市西湖区生产的）、钱塘龙井（杭州市除西湖区外，其他区县生产的）、越州龙井（含绍兴、金华、台州三市）

西湖龙井

最负盛名的龙井茶（当然也最贵），共有约2万亩，年产量大概在500-600吨左右。

西湖龙井当然也分档次，广为流传的版本是西湖龙井分为一级产区和二级产区，下面我们就展开来说说两者的差异。

一级产区：狮龙云虎梅，拆开来看就是五个产地（山头），分别为狮峰山、龙井茶、云栖、虎跑一带、梅家坞一带生产的龙井茶，茶园面积约6000亩，年产量在200吨左右。

二级产区：西湖区内除一级产区外所产龙井均为二级产区，茶园面积约1.4万亩，年产量约350吨左右，其中以龙坞茶镇最为知名，其他还有留下、转塘、周浦镇等地的龙井。

有时间再给大家展开讲解西湖龙井的等级和价格

钱塘龙井

主要分布在萧山、滨江、余杭、富阳等地，空间上看，钱塘龙井包围着西湖龙井，并有部分地区与西湖产区隔河相望。

钱塘龙井约占龙井总产量的30%，品质上稍逊于西湖龙井（高等级的钱塘龙井，如果不是专业品茶师，可能都喝不出口感差异来），但也不必纠结于两者的差异，钱塘龙井的性价比很高，适合大部分茶民品鉴，钱塘龙井初闻香气更高一些，但是持久度略逊一筹。

越州龙井

首先我们探究下，为什么会叫这个产区的龙井为“越州龙井”？

• 清未“前冈辉白”成为全国十大名茶之一
• 1984年以嵊州主产的“天坛牌”特级珠茶获国际金奖
• 2009年越乡龙井获浙江十大名茶榜首

这几个名头，说的都是嵊州龙井（嵊州为浙江一个县级市），而嵊州是著名的“越剧之乡”，所以也就将嵊州龙井为代表的绍兴、金华、台州等地龙井称为“越州龙井”，也叫“越乡龙井”。

越州龙井产量很大，占整个龙井产量的60%，其茶的品质参差不齐，目前比较知名的就是嵊州龙井、新昌大佛龙井。

结语

龙井茶其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

其中西湖龙井因其产量少、价格高，市面上不容易买到，也就有了不良商家的作弊空间，其将钱塘龙井、越州龙井当作西湖龙井来卖，大家购买的时候需要擦亮眼睛，收货后要看看外包装是否有原产地保护和防伪标示，就是下面这个

西湖龙井官方茶标