明前茶的利与弊：专家指导正确饮茶方式

潮新闻客户端 记者 蒋升 通讯员 张颖颖

清明节前夕是“明前茶”上市时节，许多人喜欢买新茶，图的就是新鲜。

明前茶虽好，喝不对会伤身。为此，潮新闻记者采访杭州市第一人民医院中医科、消化内科、营养科三位专家，讲讲如何正确喝茶。

图源：视觉中国

过敏、失眠、胃肠道疾病人群谨慎饮茶

中医科副主任傅大治说，“明前茶”一般指的是清明节前采制的茶叶，其功效润喉止渴，也能够清热解毒、提神醒脑。通常具体有以下功效：

1、润喉止渴：明前茶叶味苦，甘，微寒，无毒，入心、肝、脾、肺、肾，有一定止渴生津作用，将茶叶清洗干净后泡入水中饮用，能够给身体补充水分，缓解口渴，还可改善脾胃的功能，帮助食物消化。

2、清热解毒：明前茶叶性质寒凉，在比较炎热的季节喝，可以帮助清除体内积热，防止出现中暑的情况。

3、提神醒脑：茶叶里面一般含有大量的茶多酚，对神经中枢有一定的刺激性，能够缓解春困。

“明前茶”好喝但也是有部分禁忌，傅大治表示，过敏人群及正在使用药物的人群，应避免服用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应；对于失眠人群，也要避免，以免加重不适症状；胃肠道疾病的人群，如胃炎、胃溃疡等，应避免饮用过多，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

新茶到手不要着急饮用

消化内科副主任医师顾伟刚说，由于清明前气温稍低，新芽数量有限、生长速度较慢，受虫害侵扰少，芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美，是茶中佳品。但新鲜炒制的明前茶含较多的醇类、醛类、多酚类等物质，还没有被完全氧化，不一定适合所有胃肠道。

特别是一些患有萎缩性胃炎、胃酸缺乏，胃食管反流病或消化道溃疡的患者，如果长时间喝新茶，有可能出现腹胀、腹泻、反酸、烧心等不适。炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上1至2周，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分，泡出龙井茶才能达到“色绿”“汤清”“香高”“味醇”的品质要求。

健康饮茶做好这六点

营养科主任杨任华介绍，茶叶含有丰富的维生素，如B族维生素、VK、V C、胡萝卜素，微量元素如硒、锰、氟等，都颇具营养价值，是膳食营养的良好补充。另外茶叶中含有的茶多酚，有明显的降低胆固醇和甘油三酯的作用及抗癌、抗突变、抗辐射作用。茶叶中的儿茶素类化合物具有杀菌消炎抗病毒作用，所含的氟具有健齿防龋作用。茶叶中的生物碱对脂类的代谢也起着重要的作用，其中咖啡碱能促进中枢神经系统兴奋，具有提神 、增进思维作用。

但饮茶也需注意以下几点：一不要过度饮茶；二切忌饮用浓茶；三切忌空腹饮茶；四切忌睡前饮茶；五切忌发烧及服药时饮茶；六切忌饮用劣质、变质茶和高农残茶。

另外，杨任华特别提醒，新茶中含有较多未经氧化的酚类、醇类、醛类等物质，对胃肠功能粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

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