六安瓜片的等级划分准则

六安瓜片，作为一款地道的徽茶，一直以无芽无梗的特性在绿茶界独树一帜，之所以叫瓜皮，因为其形似“瓜子”。常喝六安瓜片的朋友们应该都知道，六安瓜片和其他茶叶一样也是有等级划分的，目前六安瓜片共有五个等级，下面就让小编来详细介绍一下六安瓜片的等级以及等级的划分标准，不足之处，也请海涵！

提片、瓜片、梅片

以前六安瓜片的等级体系很简单也很直白，就是根据原料的等级来划分，提片最好，其次是瓜片，最后是梅片。

在以前，三者就是按照叶片的时间先后分类，提片就是谷雨前后采制的，一般来说品质最好，再往后一点的叫做“瓜片”，最后在进入梅雨季节采制的称“梅片”，这个时候原料品质就比较差了。

现在则是按照芽叶成长可摘的时间来分，第一叶一般为提片，第二叶被称为瓜片，最后的就是梅片。不管如何划分，提片、瓜片的品质一般上陈，梅片则是比较粗糙。

现代等级：五个等级划分

一般现在六安瓜片的等级分为五个等级：极品、精品和一级、二级、三级。等级的划分综合考虑茶叶的外形、香气和口感等方面，下面我们来详细介绍一下：

极品

极品级别的六安瓜片呈现瓜子形，大小匀整、干茶颜色呈现宝绿上霜、嫩度高并且仔细观察茶叶带有白色的茶毫，没有芽尖和茶梗，汤色透绿明亮，香气高扬，叶底嫩绿鲜活，有兰花香或者栗香，滋味鲜醇，回甘明显。

精品

精品的六安瓜片较于极品的略有差距，外形呈现瓜子形匀整、翠绿上霜，嫩度好也带有茶毫，无芽尖和茶梗，茶汤透绿明亮，香气高长，叶底嫩绿鲜活，也带有兰花香或者栗香，滋味鲜爽醇厚。

一级

一级的六安瓜片形似瓜子匀整，颜色上色泽翠绿上霜，嫩度好，没有芽尖或者茶梗等，茶汤清香持久，滋味鲜爽醇和，汤色黄绿明亮，叶底黄绿匀整，这个时候如果对比的话可以明显看出来极品和精品的瓜片的原料比一级的“精细”许多，虽然六安瓜片求壮不求嫩，但是极品和精品能让人感觉到六安瓜片的茶叶“嫩度”，而非真的是粗老的茶叶。

二级

二级的六安瓜片瓜子形较匀整，这个等级开始干茶可以看出来不是前几个等级那样整齐划一的感觉，颜色翠绿有霜，嫩度较嫩，稍有漂叶，茶汤的香气比较较纯和，滋味较鲜爽醇和，汤色黄绿尚明，叶底黄绿匀整。

三级

三级的六安瓜片瓜子形，色泽翠绿，嫩度不高，茶汤的香气较纯和，滋味较鲜爽醇和，汤色黄绿尚明，叶底黄绿匀净，这个级别的六安瓜片很少有兰花香或者栗香，真的就是纯粹的走量办公招待茶。

六安瓜皮的各个等级茶叶特征大体上按照前文所说的那样划分，越是好的六安瓜片，它在口感、香气上给人的感觉都不一样。

现在各大茶商有时候不是完全按照六安瓜片五个等级来划分茶叶的标准，这个时候肯定有茶友会问如何去分辨六安瓜片的好与坏，针对这个问题我们以前也特意撰写过几篇关于六安瓜片的分辨方法的文章，大家有兴趣的话可以结合各个等级的六安瓜片外形特征等方面，再参考过往文章去实际分辨一下。