上海大爷大妈消费新势力：平价餐厅如何影响高消费场所？

文 | 湘会

编辑 | 湘会

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在繁华都市的喧嚣中，社区食堂，这个曾经略显平淡的词汇，如今正以一种崭新的姿态进入人们的视野，不再是记忆中简单朴素的用餐场所，而是摇身一变，成为了一道亮丽的风景线，尤其是在寸土寸金的上海，一家名为“光明城市厨房BRIGHT”的社区食堂，以其人均20元的亲民价格和媲美咖啡厅的雅致环境，迅速走红网络，引发了人们的热议

走进这家位于上海长宁区的社区食堂，仿佛置身于一家温馨舒适的咖啡馆，暖黄色的灯光洒在原木色的桌椅上，绿植点缀其间，营造出一种轻松愉悦的氛围，宽敞明亮的空间内，落地窗带来充足的自然光线，让人倍感舒适，在这里，你可以悠闲地品尝一杯香浓的咖啡，翻阅几页书籍，享受难得的静谧时光，而更令人惊喜的是，这里的一日三餐，价格却十分亲民，人均消费仅需20元左右，最低的早餐菜品甚至只要2元

“光明城市厨房BRIGHT”的走红并非偶然，它背靠着上海老字号企业光明集团，凭借着优质的食材供应和良好的口碑，赢得了市民的信赖，光明集团在上海的影响力根深蒂固，其产品涵盖了市民生活的方方面面，从牛奶、蔬菜到肉类，无不渗透着“光明”的印记，对于许多上海市民来说，“光明出品”就是品质的保证，因此，当光明集团开始涉足社区食堂领域，自然也吸引了众多市民的目光

更重要的是，“光明城市厨房BRIGHT”在菜品方面也下足了功夫，食堂每天供应十几款家常菜，从经典的红烧肉、葱油鸡到清淡爽口的杭白菜、西红柿炒蛋，应有尽有，满足不同人群的口味需求，每道菜品都分量十足，价格却十分实惠，真正做到了物美价廉

社区食堂的出现，为社区居民提供了一种全新的用餐选择，对于那些不方便自己做饭的老人、错过饭点的上班族、以及囊中羞涩的学生群体来说，社区食堂无疑是一个理想的去处，在这里，他们可以花少量的钱，享受到美味可口的饭菜，感受到家的温暖

事实上，社区食堂的兴起并非个例，近年来，随着我国老龄化程度的不断加深，以及人们对美好生活需求的日益增长，社区食堂作为一种重要的民生工程，越来越受到政府和社会的重视，2022年，住建部、民政部联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，明确提出要将社区食堂纳入未来社区建设的范畴

社区食堂的建设，不仅是为了解决居民的吃饭问题，更是为了构建一个更加和谐友爱的社区环境，试想一下，在一个阳光明媚的午后，老人们三三两两地来到社区食堂，一边品尝着热气腾腾的饭菜，一边聊着家长里短；年轻的父母带着孩子，享受着难得的亲子时光；下班回家的上班族，也可以在这里放松身心，与邻居朋友小聚片刻，这样的场景，想想就让人觉得温馨美好

社区食堂的发展也面临着一些挑战，例如，如何实现可持续发展，如何平衡公益性和市场化运作，如何满足不同人群的多元化需求等等，都是需要认真思考和解决的问题

但无论如何，社区食堂的出现，为我们描绘了一种未来社区的美好图景，我们有理由相信，在政府、企业和社会各界的共同努力下，社区食堂必将蓬勃发展，成为城市中一道亮丽的风景线，为千家万户带来更多幸福和温暖

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