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沧海一声笑，滔滔两岸潮，唱的不是沧州

但沧州，这地方儿，可是低调有内涵！在河北的地盘上，它悄咪咪地藏着海滨的风情，一去就让人眼前一亮，直呼惊喜。

别看它不常跟三亚、青岛、厦门那些海边大腕儿比美，沧州有自己的拿手好戏——坐拥国内顶尖的海港风光，那是自然与现代航运完美融合的大片儿。想当年，这里还是亚洲顶级企业的摇篮，实力那是杠杠滴！

说到名人，沧州必须提一提武术界的传奇人物霍元甲，他的侠肝义胆，至今还是街头巷尾热议的话题。至于吃的嘛，沧州的小吃界也有杀手锏，一款小吃就能让你念念不忘，火遍全国，味道绝对征服你的味蕾。

最让人羡慕的是，在沧州吃海鲜，那叫一个自在！新鲜、实惠，海鲜爱好者的天堂没跑了，让你吃得心满意足，幸福感爆棚！

硬核“海沧州”

沧州，这地界，海与河平分秋色，海有壮阔，河有温婉，两者交汇，孕育了湿地与盐碱地的独特景观。海边虽非细沙碧水，但那份独特的盐分与营养，却把海鲜养得个顶个的肥美。记得儿时，退潮时分，我们光脚泥滩，摸蟹捉虾，乐趣无穷。眼瞅着九月开渔季快来了，海鲜市场又要人声鼎沸，新鲜海味堆满摊，价格还实惠，吸引八方食客来尝鲜。

说到沧州海鲜，黄骅梭子蟹那是头一份儿，清蒸出锅，肉质嫩滑，甜丝丝的，蟹黄金黄流油，吃一口，满嘴都是海的味道。皮皮虾也是大块头，肉多过瘾。毛蚶、扇贝、生蚝，样样鲜美，来沧州，不尝份“海鲜全家福”，那可真算白来。

沧州人做海鲜，手艺也是一绝，冀菜鲁菜风味混搭，酱爆、辣炒，各有各的风味。爆炒蚬子，香辣鲜美；笔管配小白菜，酱香中带着蔬菜的清新。还有那顺口溜说的“一平二快三鳎目”，平鱼红烧、鳎目尖炸、梭鱼糟制，每种鱼都有它的独到之处。更别提海杂鱼一锅炖，那浓郁的汤汁，泡上块饼子，简直美味到不行。

驴肉火烧、羊肠子、火锅鸡，沧州硬核吃肉

沧州，这座城，海河相依，京杭大运河悠悠穿行其间，它不仅承载着南来北往的船只，更是南北文化的交汇点。沧州人，骨子里自带一股闯劲，文武双全，这股豪迈劲儿，连餐桌上的菜肴都透着股江湖的豪爽。

提起铁狮子头，那体积，绝对让人咋舌，小鸟胃的朋友见了都得望而却步。还有那驴肉火烧、羊肠子和火锅鸡，每一样都是实打实的大块吃肉，大口喝酒的派头

说到驴肉火烧，沧州河间人那是满脸自豪，外皮烤得金黄酥脆，内里松软可口，一刀切开，满满当当的酱香驴肉，再配上点焖子和驴板肠，一口下去，那满足感，简直了！吃完火烧，再来碗热腾腾的驴杂汤，那滋味，绝了，让人回味无穷。

羊肠汤，这可是沧州的老味道了。想当年，码头上的工人们，就靠这一碗实在的羊肠汤来补充体力。一碗汤里，羊胎盘、羊蛋、羊宝、羊鞭、血块、羊捆肠，十几种羊下水一锅烩，看起来“重口味”，但吃起来却是香糯鲜美，而且价格实惠，二十几块就能搞定，性价比超高。沧州人吃羊肠汤，喜欢站着吃，一碗下肚，整个人都精神抖擞，准备迎接新的一天。

说到牛肉汤，那绝对是全家人的心头好。骨汤慢火细炖，醇厚得能拉丝，再把牛肉和土豆粉往里头一涮，那鲜美的滋味，让人一尝难忘，鲜得能把眉毛都给鲜掉了。要是觉得肉量不够过瘾，那就再来一份清炖牛肉，别看名字朴素，味道可不含糊，牛肉炖得软烂入味，特别是那些带筋的部分，嚼起来那叫一个香，满口都是幸福的滋味。

沧州人对鸡的痴迷，那可是出名的很。想当年，东光连镇的烧鸡，运河边上一绝，名声响当当。可现如今，火锅鸡悄然走红，成了沧州人心头好。这火锅鸡，就像是石家庄的安徽牛肉板面，新时代的口味混搭高手。它既有四川红油豆瓣的热烈奔放，又不失河北人钟爱的醇厚酱香，一口下去，双重美味直击心田。

甭管是寒冬腊月冻得直打颤，还是盛夏酷暑热得直冒汗，沧州人总爱来上一锅热气腾腾的火锅鸡。看那铜锅里，红汤翻滚，鸡块在里头泡着辣汤，吸饱了汤汁的精华，鲜美得让人忍不住咽口水。再蘸上点沧州特色的蒜泥醋，酸酸辣辣，那味道，绝了！火锅鸡，在沧州人的餐桌上，那可是常客中的常客，家庭聚会、朋友小聚，少了它，总觉得少了点啥。

沧州面食

沧州的面食世界，那可真是个万花筒。河间的驴肉火烧，肉香四溢，让人一尝难忘。但到了泊头，交河煎饼又是另一番风味，三层饼皮，薄如宣纸，韧劲十足，韭黄、白菜、尖椒这些时蔬往上一铺，烙得金黄酥脆，菜香饼香交织在一起，那叫一个鲜爽。

说起来，沧州的面饼还能当菜吃，焖饼、烩饼，家家户户都会做。焖饼，湿炒出锅，根根分明，筋道又不失松软；烩饼呢，一碗热汤，饼丝浸润其中，再撒点嘎巴和豆子，地道的沧州老味道，暖胃更暖心。

孩子们上学急，早餐也得讲究效率。黄骅的吊炉烧饼，外皮芝麻香，内里五香粉辛香扑鼻，拿在手里，边走边吃。还有刚出锅的牛肉包子，肉香面香交织，香气扑鼻。别忘了“炸老虎”，这名字听着就喜庆，炸得金黄酥脆的油饼里藏着一个嫩滑的鸡蛋，一口咬下，外焦里嫩，满口生香。沧州的早餐，简单却充满温情，让人一天都元气满满。

这样的沧州，你想去看看吗？