普洱方茶：经典传承与九升华的完美结合

传承经典 御九升华

普洱方茶

云南省是中国乃至是世界茶树起源的中心地带之一，也是世界上最早发现茶、种茶、制茶的地方，独特的气候和地理环境造就了云南大叶种特有的滋味，在这里，随着茶马古道的铺就，普洱茶文化孕育而生，马帮将普洱茶连同普洱茶文化不断地传向四面八方。勐海县因优秀的茶叶品质被誉为普洱茶第一县，其中不乏许多被茶人熟知的名山名寨，像布朗山的班章五寨等等。

在以前，茶叶运输全靠人背马驼，为了方便转运，压缩存放体积，减少路途中的摩擦和损耗，人们将茶叶制成各种紧压茶形状，饼、砖、沱、瓜等等逐渐出现在人们的视野中，其中，许多形状成为了经典。

比如，方砖。

2020年八角亭普洱方茶，经典的方砖形状，选用云南省西双版纳勐海县布朗山班章茶区的早春茶青，布朗山班章茶区海拔平均一千七百米以上，常年云雾缭绕，生态环境保持较为原始，孕育着高山阔野的茶韵。

传统工艺揉制晒干，干茶条索完整匀齐，色泽油润，身骨重，有明显清香，有如置身于丛林密谷中，令人神清气爽。

干茶进行人工拣剔后，再经高温蒸压成型，传承经典方形型状，周周正正，在传统九宫格的基础上，大胆突破，升级到十二格，每一格8克多，量不多不少刚好，出门在外，带上一盒，省去没茶喝的烦恼。

采用双层棉纸包装，一砖一盒，很好地保护了茶品，包装设计整体清新中带着一丝古朴的色调，仿若一朵云彩，虽然简单，但千变万化，隔着棉纸，茶香跃然于鼻腔，忍不住拆开赏评。

茶品赏析

外形

压制松紧适度，茶条紧实，芽头肥壮，油润有光泽，“普洱方茶”四个字跃然于砖面，背面是大小一致的12个方格。在传统的压制基础上，加深了每格间隙间的深度，茶叶匀整地分在12格里，不用撬取，掰开即可。

冲泡

取下一格，沸水润洗一至两次，有明显的花蜜香，润茶汤色明黄透亮，有许多茶叶小茸毛借着灯光在公道杯里浮浮沉沉，歌兮舞兮；

第一泡：入口水路细腻，茶汤中夹着蜜香充盈着整个口腔，味蕾慢慢被唤醒；

第二、三泡：汤感逐渐厚，压舌感渐深，入口稍有苦感，涩感不强，几秒后生津明显，挂杯香明显且持久；

第四、五泡：入口醇、厚，口腔饱满度显著提升，茶汤入喉润滑，两颊收缩性明显，舌面与口腔的体验感丰富，口腔两侧回甘迅猛；

第六、七泡：汤感均匀，喉韵明显，舌底生津持久；

八泡以后，茶汤中苦感减弱，涩感在口腔中停留几秒后逐渐被满腔的生津所冲淡，口腔中回甘一直明显；

十二泡以后，汤水较甜，水路细腻整体保持很好，身体通透，惟觉两腋清风习习生。

普洱方茶，韵深气强，滋味独特，传承经典，御九升华。

来源：八角亭茶业 公众号