中国十大名茶：六安瓜片、武夷岩茶和安溪铁观音的详细介绍

中国的十大名茶。

·10.六安瓜片：产自安徽省大别山地区，其中以六安市金寨、霍山等县所产最为优质。六安瓜片于每年春季采摘，茶叶呈瓜子状，色翠绿，香清高，味鲜甘耐冲泡。六安瓜片不仅可消暑解渴，还有极强的助消化作用和治病功效。明代闻龙在《茶笺》中称六安茶入药最有功效，因此被视为珍品。

在其他“中国十大名茶”的说法中，常见的有产自安徽省祁门县的“祁红”、产自云南省的“滇红”、湖北省的“恩施玉露”、产自云南省西双版纳的“普洱茶”等，产自江西省庐山。

·9.庐山云雾：庐山被誉为“匡庐秀甲天下”，位于长江以南、鄱阳湖以北，气候温和，山水秀美，非常适合茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

·8.信阳毛尖：产自河南省信阳市的车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山、天雾塔峰所产最为著名。人们常说：“师河中心水车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。

·7.安溪铁观音：产自福建省安溪县，制作铁观音的工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润，砂绿明亮。优质的铁观音在制作过程中，因咖啡碱随水分蒸发会凝成一层白霜，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，人们发现乌龙茶有健身美容的功效，铁观音更风靡日本和东南亚。

·6.武夷岩茶：产自福建省武夷山。武夷岩茶属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间，主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，未经窨花的茶汤却有浓郁的花香，饮时甘馨可口，回味无穷，18世纪传入欧洲后备受当地民众喜爱，曾被誉为“百病之药”。