机制瓜片与手工瓜片：它们之间的区别是什么？

正宗的六安瓜片是什么样的？机制瓜片和手工瓜片有什么区别？手工瓜片和机制瓜片哪个好？

今天来说说中国十大名茶之一六安瓜片。六安瓜片属于绿茶中的片茶，也是绿茶中唯一一款去梗去径的茶。现在的六安瓜片是在1905年左右，一个茶农突发奇想，只取其叶片来炒茶，没有想到炒出来的茶，不仅茶形好看，味道更是醇厚，因此，周围的茶农，给出效仿！于是就有了现在的六安瓜片茶。

今天来说说六安瓜片的两种工艺，手工瓜片和机制瓜片。我们一般说正宗的六安瓜片，不仅产区，茶树要正宗，工艺也要传统的。目前市场上面来说，大部分的茶叶都是手工茶，核心产区的高山茶内山茶也都是做成了手工茶。知名品牌的六安瓜片也全部是手工茶。六安瓜片味道醇厚耐泡，干茶色为墨绿色，有些上面还有一层”白霜“

因为是手工炒制，需要来回翻炒，这样才能让茶叶受热均匀，茶色统一，味道统一。但正因为来回翻炒，所以六安瓜片泡出来的茶形很不好看。很多都是断叶，有些不了解六安瓜片的，还以为买到的是质量不好的茶。

茶叶主要是送人的。有些茶农为了迎合市场需要，就推出了机制六安瓜片。从茶形上面来看，机制瓜片茶形细长 ，茶色墨绿。泡出来的叶片比较完整，特别是早期采摘的机制瓜片，茶形细小。叶片很是好看。但目前来说，机制瓜片大部分用的鲜叶，都是早春品种，还有就是一般是外山茶的比较多。所以口感相对来说清淡一点，也不是很耐泡。但如果是好的机制瓜片，口感也是很柔和的，回味有时还有淡淡的甘甜味。

至于说机制瓜片好喝还是手工瓜片好喝，就是看个人的选择了。但相对来说，如果你是对茶品质要求比较高的。个人建议选择手工茶，特别是在选择价格在500以上的，就不用太考虑机制瓜片了。