丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

前几天，有一位茶友来留言。

他说：“村姑陈，你几乎每天都在介绍新茶，但是没有教我们怎么买啊。”

“商城里产品太多了，我看不过来，能不能按照我的预算，帮忙推荐？”

李麻花在旁边脑门一拍，呀，疏忽了。

确实，最近光忙着上新了，还没有为新茶友写一篇买白茶攻略呢。

惭愧，惭愧。

那么本文，就为那些想买新白茶，却不知如何选择的茶友而写吧。

我知道，这年头，很多人喜欢谈性价比。

但很多人对性价比的认知有问题，性价比高，不等于价格低。

换句话说，性价比从来就不是光看钱。

而是，体验和价格的对比。

从这个角度来说，比起一味地买廉价茶，稍微提高一些预算，就会获得突飞猛进的体验。

在满足自身需求的前提下，不多花钱，才是性价比。

而如果需求不能被满足，那么再便宜，都是浪费钱。

以预算1000元为例，在各种各样的新白茶中，该如何做出最合适的选择呢？

《2》

如果是看重数量，肯定首选寿眉了。

在白茶的三大品类中，寿眉的产量是最高的。

正常情况下，在春白茶采摘的40多天里，有20多天，是在采寿眉。

彼时，已经进入了暮春时节，温度逐渐升高，光照时间也更长。

比起白毫银针阶段的乍暖还寒，以及白牡丹阶段的倒春寒，春寿眉生长的阶段，可谓是郁郁葱葱，生机勃勃。

正因如此，春寿眉的产量，一直都高过银针与牡丹。

不过，千万不要觉得春寿眉就是不值钱、没有营养的茶。

以今年太姥山的高山一级春寿眉为例，也就是老茶客都很熟悉的，我们家的明星产品《花弄影》。

今年的春茶季，经历了一个很特殊的情况。

那就是，在采白牡丹的阶段，下了一场冰雹。

虽然持续的时间不长，但确实是给茶树造成了实质性的影响。

影响就是，下过冰之后，茶树就不怎么长了，所以今年的一级春寿眉，就只比一级白牡丹长一点点。

这个长相，换作是在别人家，绝对是能当成三级白牡丹来卖的。

而对于我们的茶客来说，花春寿眉的价钱，就能享受到近似白牡丹的风情，也是一种额外的惊喜了。

不过，高山的春寿眉，比起平地的春寿眉，价格是略高了一些。

但在整个高山白茶的江湖中，却是很亲民的存在。

假如预算是1000元，全部拿去下单高山春寿眉，买一斤还绰绰有余。

又或者，想要在春寿眉的基础上，来一个升级，买有机的春寿眉，预算也是差不多够的。

当然了，既然是喝高山白茶，肯定还是注重品质的。

一味地求便宜，市面上有很多寿眉，1000元能买到五六斤。

但是，一分钱一分货。

贵和便宜，都是有原因的，正如爱和恨一样。

便宜的白茶，从茶青，到制作，再到仓储，都是以最低成本为标准的，便宜的背后，是产区的不好，工艺的不佳。

高山的白茶，产量有限，做工要求高，成本就摆在那里。

承认了茶叶的品质和价格，在正常情况下是成正比的，才能买到优质的白茶。

《3》

白茶中，还有一种品类，深受茶友们的喜欢。

那就是，白牡丹。

香气清雅，汤水清润，香软细滑，尤其是鹊桥仙（一级白牡丹），每年都是“断货王”。

况且，比起前面提到的寿眉，在众人心中，白牡丹的档次更高一些。

至少，不存在被认作是“低端茶”的情况。

那为什么村姑陈第一个推荐的是寿眉，而非白牡丹？

理由很简单，白牡丹的价格相对寿眉要高一些。

对于老茶客而言，已经喝惯了白牡丹的滋味，对某一款情有独钟，那么直接选择自己喜欢喝的，这无可厚非。

可对于新茶友而言，买白牡丹的成本，比春寿眉更高。

万一买到了，却又不喜欢喝，或者喝不懂，岂不是浪费了？

但话又说回来，在白茶圈中，不喜欢白牡丹的情况，少之又少。

绝大部分人，一旦闻到白牡丹中那股清雅又芬芳的花香，就会纷纷沉醉。

特别是高山的白牡丹，花香更富有层次，更清纯，喝汤的时候，脑海中会闪过十几种花的种类，如广玉兰、水石榕、缅因花、晚香玉、栀子花……

今年的鹊桥仙里，还新增了一种特殊的花香——梅花。

依然是因为春茶季的天气，让白牡丹生出了清冷孤傲的梅花香。

正如诗里写的那样，墙角数枝梅，凌寒独自开。

从价格趋势来看，白牡丹和春寿眉的差别，不会特别大。

预算1000元，想要买一斤高山的一级白牡丹，也是完全没问题的。

另外，在白牡丹中，还有清明白牡丹、明前白牡丹等这些按照节气来分类的品类。

大家可以根据自己的喜好和需求，来进行更细致地挑选。

总之，在预算允许的情况下，肯定是要买品质最好的。

宁可少喝一些，也要让自己喝得舒服。

而且，好茶虽然价格贵，但在喝茶的时候就会发现，内质充足，很耐泡。

从头喝到尾，能泡十来冲，满足一天的喝茶需求，完全不在话下。

便宜的茶，虽然价格低，但内质匮乏，三四冲以后就要换茶了。

这样换算下来，品质好的白茶，其实更具有性价比，能让人喝得更久一些。

《4》

预算1000元，能不能买白毫银针？

老实说，想要买到一斤白毫银针，基本上是不可能的。

想买到头采的白毫银针，那就更不可能了。

但是，如果只想尝个鲜，花几百元买一小罐回来，试一试那种又鲜又嫩又活又爽口的滋味，也是不错的选择。

千万注意，不要被市面上那些500元一斤的白毫银针，给欺骗了。

其中的有一部分，是用外地的茶青，加工而成的。

理论上来说，不符合福鼎白茶的“三原则”：原材料、原产地、原地加工。

还有一部分，是云南的月光白。

但严格意义上，它也不能算作是白茶当中的白毫银针。

云南的茶树，是大叶种，而国标中规定的适合制作白毫银针的，是大白茶和水仙茶树。

因此，大叶种并不在适制白毫银针的茶树行列中。

生产出来的“白毫银针”，不具备福鼎白茶该有的色、香、味。

这种打着擦边球而诞生的产品，胜在价格便宜，吸引了一大批消费者。

但业内人都心中有数，两者根本不是一路货，无法同等比价。

想喝正宗的福鼎白毫银针，还是要接受现实，付出该付出的价格。

《5》

不同的群体，有不同的预算。

预算500元，和预算1000元，和土豪茶友，选择肯定是不一样的。

其实，白茶如今还处在上升期，相比其它闽系的茶，价格真的不算太贵。

最关键的是，成本透明。

基本上，消费者花多少钱，就能买到与之相对应的品质，没有那么多套路。

所以，想喝高品质的茶，肯定要选高山茶。

价格略高，但也有亲民的存在，比如寿眉。

如果只想喝个茶味，不在乎品质，那市场上的便宜茶就任选了。

不过，喝茶本就是一种消遣，有能力的话，还是建议对自己好一些。

该吃吃，该喝喝，心情好了，才能一切顺利。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。