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《1》
上礼拜,双十一购物节刚过。
最近几天在朋友圈内,陆续看到不少购物晒图。
上午正准备喝今年的有机秋牡丹,翻到昨晚的新留言。
“双十一买了一袋白毫银针回去试喝,奇怪的是,打开一看里面全部沾满灰尘,这得洗茶才能喝吗?”
什么,全都是灰尘?
这一听就不对劲,于是请茶友拍来图片,看看究竟是怎么一回事。
看过实拍图,心里已经有了答案。
那些沾在复铝膜密封包装袋内壁的,不是灰尘,而是茶毫。
即,白毫银针本身的“毫”。
得知这些碎屑绒毛,沾得袋子内部到处都是的毛屑,不是灰尘杂质后,茶友暂时放下心。
但转念想想,又觉得不对。
如果说,它们全部都是茶毫,为啥会掉落出来?
难不成,白毫银针的茶毫,也会“脱发”?
好端端的白茶,怎么掉毫这么严重?
《2》
所有的问题,其实都指向一点。
即,静电影响。
冬天到了,静电很是常见。
在北方过冬时,更是如此,随意碰一下毛衣、绒线衣、毛绒围巾。
没过一会儿,就是刺啦刺啦的静电声响。
那位茶友刚买入手的白毫银针,下单后,经过一路快递运输。
一番长途跋涉后,袋子内的茶芽,不断摩擦又摩擦。
一来二去,在静电影响下,白毫银针芽头表面的密集纤细茶毫,就会被附着在内壁上。
不知内情的新茶友,在一开始遇到这样的状况时,难免会心生误解。
于是就有了开头的那一幕,将茶毫误认为是灰尘。
《3》
误将茶毫当成灰尘,这是很常见的新手问题。
但许多新茶友见状,比起探究这些“灰尘状毛屑”的来历,心里更多在关心。
哎,这样的还能喝吗?
看着脏兮兮的,要不要洗茶?
又或者,即便没有这些“掉毫”问题,许多刚开始喝茶的新茶客,也在关注洗茶的话题。
喝白茶之前,要不要洗茶?
它们的答案都是一样的,好茶不必洗。
秋冬季,静电影响明显,偶有遇到包装袋内白毫银针出现“掉毫”现象,也属正常,这不是灰尘,更不是发霉,可以放心继续喝。
至于洗茶问题,规范生产的白茶产品,制茶时注重“离地加工”。
摊晾时,不是简单将水筛放在地面那么简单。
而是离地70公分摊晾。
产区环境生态出色,空气质量好,再加上规范加工、规范仓储的白茶,不建议洗,头道茶汤可以喝。
尤其白毫银针,头道茶汤内,茶毫数量丰富,茶汤鲜味突出,茶汤入口顺滑,又香又润又稠又鲜爽,倒掉不喝,的确可惜!
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