中国茶文化：婺源茗眉的魅力

婺源茗眉为新创名茶，属绿茶类。创制于50年代，是婺源眉茶中之极品。它以白毫披露、纤秀如眉而得名，也被称为“茗眉”或“名梅”。产于婺源县。

婺源县建于唐开元二十八年（740年）位于江西东北部，地处赣、浙、皖三省交界处六县（市）的边沿山区。属江南丘陵茶区。境内黄山支脉延绵起伏，群峰逶迤，地势东北高、西南低，西北及东北边境主要山峰鄣公山、五龙山、高湖山等，海拔均在千米以上。鄣公山主峰擂鼓尖（俗称六股尖）海拔1630米，为全县最高点，最低点为南部中洲林场小港门前河床，海拔33米。土壤主要是由酸性结晶岩、泥质岩、碳酸盐岩、红砂岩等发育的水稻土、红壤、黄红壤等，厚度一般在20厘米左右，PH在4.5-6.5之间。气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛，光照较为充足，自然资源丰富，具有开展多种农业活动，发展综合性农业的优越条件。

茗眉是采制上梅州茶树良种的鲜叶。上梅州良种，萌发期早，芽叶肥壮整齐，白毫显露，芽叶重，新梢生长快，产量高于群体种10%以上。内含物质有效成分及儿茶多酚类品质指数均比婺源群体种高。

鲜叶是决定茗眉品质优劣的物质基础。要求在晴天8点钟后选采白毫显露，芽头肥壮的一芽一叶初展（即带有一片未伸育完全的叶），长度3厘米左右，嫩度大小一致。

茗眉外形秀丽，蕊嫩多毫，色泽翠润，内质香味鲜浓持久，汤色清澈明亮，为绿茶中之佳品。

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